Impacto do ultrassom e temperatura na formação de géis ácidos de proteínas
Larissa C. Santos, Thais C. P. Moreira, Rosiane L. Cunha
RESUMO
Português
Agradecimentos: À CNPq pela bolsa de auxílio de Iniciação científica
CONSELHO NACIONAL DE DESENVOLVIMENTO CIENTÍFICO E TECNOLÓGICO - CNPQ
Aberto
Impacto do ultrassom e temperatura na formação de géis ácidos de proteínas
Larissa C. Santos, Thais C. P. Moreira, Rosiane L. Cunha
Impacto do ultrassom e temperatura na formação de géis ácidos de proteínas
Larissa C. Santos, Thais C. P. Moreira, Rosiane L. Cunha
Fontes
|
Revista de trabalhos de iniciação científica da UNICAMP n. 27, 2019 |