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Type: Patente
Title: Dispositivo De Secagem Por Bomba De Calor
Author: Silveira Vivaldo Junior
Falquetto Paula Lyra
Abstract: DISPOSITIVO DE SECAGEM POR BOMBA DE CALOR. Diversos tipos de secagem têm sido utilizados para produtos termossensíveis. O propósito fundamental é a redução dos custos de transporte, estocagem e o aumento da vida útil. Ao mesmo tempo, há um crescente interesse dos consumidores no uso de ervas e especiarias pelo sabor diferenciado nos alimentos preparados com as mesmas. Em secadores convencionais, o tratamento do ar resulta em temperaturas-muito mais altas que a ambiente e umidades absolutas mais baixas, proporcionando maior perda de compostos responsáveis pela cor e sabor, entre outros, durante o processo. Em vista disso, a invenção busca o desenvolvimento de um sistema de tratamento de ar, baseado em uma bomba de calor que produz um ar a baixas temperaturas e pressão de vapor de água, alimentando um gabinete de bandejas para uso doméstico com adaptação de um refrigerador comercial.
Rights: aberto
Date Issue: 23-Dec-2014
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