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Type: Patente
Title: Processo De ModulaÇço Das Propriedades De Amido Usando Plasma Frio E Amido Modificado
Author: Clerici Maria Teresa Pedrosa Silva
Lambert Carlos Salles
Chang Yoon Kil
Abstract: PROCESSO DE MODULAÇÃO DAS PROPRIEDADES DE AMIDO USANDO PLASMA FRIO E AMIDO MODIFICADO. Trata-se de um processo usando um reator de plasma frio para modificar o amido cru seco em temperatura ambiente, através da combinação de tempo de exposição, temperatura, potência e gases utilizados no plasma, fazendo com que ele apresente aumento da digestão por enzimas amilolíticas, aumento ou diminuição da viscosidade, aumento do tamanho e número de poros e completa desidratação da mostra, com eliminação total da água.
Rights: aberto
Date Issue: 10-May-2011
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