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Type: Patente
Title: Processo De Identificação, Caracterização E Determinação Da Falsificação De Méis Naturais Provenientes De Abelhas Apis Melifera E Nativas
Author: Catharino Rodrigo Ramos
Cabral Elaine Cristina
Nachtigall Fabiane Manke
Cunha Ildenize Barbosa Da Silva
Sawaya Alexandra Christine Helena Frankland
Eberlin Marcos Nogueira
Abstract: PROCESSO DE IDENTIFICAÇÃO, CARACTERIZAÇÃO E DETERMINAÇÃO DA FALSIFICAÇÃO DE MÉIS NATURAIS PROVENIENTES DE ABELHAS APIS MELIFERA E NATIVAS. A presente invenção descreve um processo destinado a diferenciação de méis de abelhas Apis melifera ou nativas, ambas de diferentes floradas, e para determinação de falsificação dos mesmos, pela adição de xarope de glicose, caramelo, açúcar invertido e óleos vegetais, através de marcadores químicos com as técnicas de ionização por dessorção a laser assistida por matriz e de ionização a pressão atmosférica acopladas a espectrometria de massas.
Rights: aberto
Date Issue: 9-Mar-2010
Appears in Collections:Patentes

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