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Type: Artigo de periódico
Title: Prescrição e uso de formulados para nutrição enteral pelos Serviços de Nutrição Hospitalares do município de Campinas (SP)
Title Alternative: Prescription and use of formulae for enteral nutrition by the nutrition services of the Hospitals in the city of Campinas - São Paulo, Brazil
Author: Domene, Semíramis Martins Álvares
Galeazzi, Maria Antônia Martins
Abstract: Tube feeding is a recognized means, for dietary management of a disease, successfully surpassing the limits of patients with impaired feeding. Nevertheless, there is no local data about utilization of industrialized or domestic formulae by the Hospital Nutrition Services. In order to evaluate the utilization of both industrialized and the domestic formulae, as well as the health professional involved with diet prescription, all hospitals located in the city of Campinas, São Paulo, Brazil were interviewed. Results show that enteral nutrition is a routine for most institutions, and there is no significant deference between the use of industrialized or domestic formulae. In Campinas, the physician is responsible for the diet prescription, despite of the presence of a dietitian in the staff.
A nutrição enteral como forma de suporte nutricional é um importante recurso na prática terapêutica, respondendo de forma satisfatória aos casos de limitação à ingestão de alimentos por via oral. Contudo, não existem dados locais sobre a utilização de formulados industrializados ou artesanais pelos Serviços de Nutrição. A fim de avaliar a utilização de cada um dos tipos de formulados, bem como identificar o profissional responsável pela prescrição dos mesmos, procedeu-se a um levantamento nos hospitais de Campinas, SP, por meio de questionários. Os resultados mostram que o emprego da nutrição enteral é prática de rotina nos Serviços, e que não há diferença significativa entre a utilização de formulados industrializadas ou artesanais; mostram também que o médico é o profissional responsável pela prescrição da dieta na maior parte dos Serviços.
Subject: nutrição enteral
alimentação enteral
alimentos formulados
serviços de dietética
serviço hospitalar de nutrição
enteral nutrition
enteral feeding
food formulated
dietary services
food service hospital
Editor: Pontifícia Universidade Católica de Campinas
Rights: aberto
Identifier DOI: 10.1590/S1415-52731997000200004
Address: http://dx.doi.org/10.1590/S1415-52731997000200004
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-52731997000200004
Date Issue: 1-Jun-1997
Appears in Collections:Artigos e Materiais de Revistas Científicas - Unicamp

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