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Type: Artigo de periódico
Title: Estudo do comportamento higroscópico do pericárdio bovino liofilizado
Title Alternative: Hygroscopic behavior of lyophilized bovine pericardium
Author: Ayrosa, Ana Maria I. B.
Maizato, Marina J. S.
Polakiewicz, Bronislaw
Beppu, Marisa M.
Higa, Olga Z.
Pitombo, Ronaldo N. M.
Abstract: Hygroscopic behavior of lyophilized products can be visualized starting from the construction of Moisture Sorption Isotherms (MSI). Such curves show the relationship between the maximum amount of absorbed water for a substance, with the equilibrium vapor pressure or water activity, at a given constant temperature. Aimed to study later the reconstitution and use of biological materials of lyophilized bovine pericardium, it was plot adsorption and desorption curves, at temperatures of 15, 25 and 35°C, on HydrosorbTM 1000 - water vapor sorption analyzer. The results showed MSI type II, according BET classification, typical reaction of hydrophilic surfaces with monolayer and multilayer formation. Histerese phenomenon was observed during the whole MSI interval. The mathematical models of BET and GAB fitted well the experimental data and allowed the water monolayer calculation, estimate the critical level of residual moisture that assures more stability to the product.
O comportamento higroscópico de produtos desidratados pode ser visualizado a partir da construção de curvas denominadas Isotermas de Sorção de Umidade (ISU). Esse tipo de curva relaciona a quantidade máxima de água absorvida por uma substância, com a pressão de vapor de equilíbrio ou a atividade de água, numa dada temperatura mantida constante. Com o objetivo de estudar posteriormente a reconstituição, material de embalagem e utilização de implantes feitos a partir de pericárdio bovino liofilizado, foram traçadas curvas de adsorção e dessorção de umidade em um analisador de sorção de vapor de água, HydrosorbTM 1000, nas temperaturas de 15, 25 e 35°C. Os resultados obtidos mostraram ISU tendendo ao tipo II, segundo a classificação de BET, reação típica de superfícies hidrofílicas com formação de monocamada e multicamadas. O fenômeno da histerese foi observado durante todo o intervalo da ISU. Os modelos matemáticos de Brunauer-Emmett-Teller (BET) e Guggenheim-Anderson-de Boer (GAB) ajustaram bem os dados experimentais permitindo o cálculo do valor monomolecular, importante para a estimativa do nível crítico de umidade residual que confere maior estabilidade de armazenamento ao produto.
Subject: Liofilização
pericárdio bovino
comportamento higroscópico
isotermas de sorção de umidade
Lyophilization
freeze-drying
bovine pericardium
hygroscopic behavior
moisture sorption isotherms
Editor: Rede Latino-Americana de Materiais
Rights: aberto
Identifier DOI: 10.1590/S1517-70762007000200010
Address: http://dx.doi.org/10.1590/S1517-70762007000200010
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1517-70762007000200010
Date Issue: 1-Jan-2007
Appears in Collections:Artigos e Materiais de Revistas Científicas - Unicamp

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