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Type: Artigo de periódico
Title: Characterization of salt consumption among hypertensives according to socio-demographic and clinical factors
Title Alternative: Caracterizacao do consumo de sal entre hipertensos segundo fatores sociodemograficos e clinicos
Caracterizacion del consumo de sal entre hipertensos segun factores sociodemograficos y clinicos
Author: Perin, Milena Sia
Cornelio, Marilia Estevam
Rodrigues, Roberta Cunha Matheus
Gallani, Maria Cecilia Bueno Jayme
Abstract: OBJECTIVE:to evaluate the relationship between the behaviors of salt consumption and socio-demographic and clinical variables.METHOD:sodium consumption was evaluated using the methods: self-reporting (considering 3 different behaviors related to salt consumption), 24- hr dietary recall, discretionary salt, food frequency questionnaire, estimation of total sodium intake and 24-hr urinary excretion of sodium (n=108).RESULTS:elevated salt intake according to the different measurements of consumption of the nutrient was associated with the variables: male sex, low level of schooling and monthly income, being Caucasian, and being professionally inactive; and with the clinical variables: elevated Body Mass Index, tensional levels, ventricular hypertrophy and the number of medications used.CONCLUSION:the data obtained shows a heterogenous association between the different behaviors related to salt consumption and the socio-demographic and clinical variables. This data can be used to optimize the directing of educational activities with a view to reducing salt consumption among hypertensives.
OBJETIVO:avaliar a relação entre os comportamentos de consumo de sal e variáveis sociodemográficas e clínicas.MÉTODO:o consumo de sódio foi avaliado segundo os métodos: de autorrelato (visando 3 diferentes comportamentos relacionados ao consumo de sal), recordatório de 24h, sal per capita, questionário de frequência alimentar, estimativa de consumo total de sódio e excreção urinária de sódio (n=108).RESULTADOS:o consumo elevado de sal, segundo as diferentes medidas de consumo do nutriente foi associado às variáveis: sexo masculino, baixo nível de escolaridade e de renda mensal, cor branca, inatividade profissional e às variáveis clínicas: índice de massa corpórea elevada, níveis tensionais, indicadores de hipertrofia ventricular e número de medicações utilizadas.CONCLUSÃO:os dados obtidos mostram uma associação heterogênea entre os diferentes comportamentos relacionados ao consumo de sal e às variáveis sociodemográficas e clínicas. Esses dados podem ser utilizados para otimizar o direcionamento das atividades educativas, visando a redução do consumo de sal entre hipertensos.
OBJETIVO:evaluar la relación entre los comportamientos de consumo de sal y variables sociodemográficas y clínicas.MÉTODO:el consumo de sodio fue evaluado según los métodos: de autorrelato (objetivando 3 diferentes comportamientos relacionados al consumo de sal), recordatorio de 24h, sal per cápita, cuestionario de frecuencia alimentaria, estimativa de consumo total de sodio y excreción urinaria de sodio (n=108).RESULTADOS:el consumo elevado de sal según las diferentes medidas de consumo del nutriente fue asociado a las variables: sexo masculino, bajo nivel de escolaridad y de renta mensual, color blanco, inactividad profesional y a las variables clínicas: Índice de Masa Corporal elevada, niveles de tensión, indicadores de hipertrofia ventricular y número de medicaciones utilizadas.CONCLUSIÓN:los datos obtenidos muestran una asociación heterogénea entre los diferentes comportamientos relacionados al consumo de sal y a las variables sociodemográficas y clínicas. Estos datos pueden ser utilizados para optimizar la orientación de las actividades educativas objetivando la reducción del consumo de sal entre hipertensos.
Subject: Enfermagem
Cloreto de Sodio na Dieta
Hipertensao
Comportamento Alimentar
Sexo
Classe Social
Nursing
Sodium Chloride, Dietary
Hypertension
Feeding Behavior
Sex
Social Class
Editor: Escola de Enfermagem de Ribeirão Preto / Universidade de São Paulo
Rights: aberto
Identifier DOI: 10.1590/S0104-11692013000500002
Address: http://dx.doi.org/10.1590/S0104-11692013000500002
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0104-11692013000501013
Date Issue: 1-Sep-2013
Appears in Collections:Unicamp - Artigos e Outros Documentos

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