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Type: Artigo
Title: Evaluating the performance of coconut fiber and wood straw as cushioning materials to reduce injuries of papaya and mango during transportation
Title Alternative: Avaliação do desempenho da fibra de coco e palha de madeira como materiais de amortecimento para reduzir lesões em mamão e manga durante o transporte
Author: Castro, Clívia Danúbia Pinho da Costa
Faria, José de Assis Fonseca
Dantas, Tiago Bassani Hellmeister
Abstract: For the purpose to explore more ecologically sound alternatives as cushioning materials to protect fruits against injury during transport, the objective of the research was to evaluate the performance of coconut fiber and wood straw during the simulated transport of papayas and mangoes. Tests were carried out to simulate the transport of fruits in corrugated paperboard boxes in three different packaging systems: (1) with no cushioning, (2) with coconut fiber and (3) with wood straw. Physical and physiological behaviors of papaya and mango throughout transport and storage period were studied, and the rate of injuries, weight loss, skin color and respiration rate were quantified. The results showed that the coconut fiber was more efficient than wood straw in the prevention of pulp injuries, but not in prevention of abrasions on papaya surface. In mangoes, no significant differences were found between the two cushioning materials
metadata.dc.description.abstractalternative: Com o objetivo de explorar alternativas mais ecologicamente corretas como materiais de enchimento para proteger frutas contra injúrias durante o transporte, o objetivo da pesquisa foi avaliar o desempenho da fibra de coco e da palha de madeira durante o transporte simulado de mamão e manga. Foram realizados testes para simular o transporte de frutas em caixas de papelão ondulado em três sistemas de embalagem diferentes: (1) sem amortecimento, (2) com fibra de coco e (3) com palha de madeira. Os comportamentos físicos e fisiológicos do mamão e da manga durante o transporte e armazenamento foram estudados, e quantificados a taxa de lesões, perda de peso, cor da pele e taxa de respiração. Os resultados mostraram que a fibra de coco foi mais eficiente do que a palha de madeira na prevenção de lesões pulpares, mas não na prevenção de abrasões na superfície do mamão
Subject: Manga (Fruta)
Country: Índia
Editor: Cloud Journals
Rights: Aberto
Identifier DOI: 10.23953/cloud.ijapt.10
Address: http://technical.cloud-journals.com/index.php/IJAPT/article/view/Tech-246
Date Issue: 2014
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