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Type: TESE
Degree Level: Doutorado
Title: Obtenção de extratos de leiteira de dois irmãos (Tabernaemontana catharinensis (A.D.C.), cidrão (Aloysia triphylla L'Herit. Britton) e manga (Mangifera indica L.) por extração supercritica : estudo dos parametros de processo, caracterização e atividade antioxidante dos extratos
Author: Pereira, Camila Gambini
Advisor: Petenate, Maria Angela de Almeida Meireles, 1953-
Abstract: Resumo: O resumo poderá ser visualizado no texto completo da tese digital

Abstract: The abstract is available with the full electronic document
Subject: Aloysia triphylla
Atividade antioxidante
Extração com fluído supercrítico
Mangifera
Tabernaemontana
Language: Português
Editor: [s.n.]
Citation: PEREIRA, Camila Gambini. Obtenção de extratos de leiteira de dois irmãos (Tabernaemontana catharinensis (A.D.C.), cidrão (Aloysia triphylla L'Herit. Britton) e manga (Mangifera indica L.) por extração supercritica: estudo dos parametros de processo, caracterização e atividade antioxidante dos extratos. 2005. 248 p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/322552>. Acesso em: 3 ago. 2018.
Date Issue: 2005
Appears in Collections:FEA - Tese e Dissertação

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