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Type: DISSERTAÇÃO
Degree Level: Mestrado
Title: Farinha pre-gelatinizada de milho elaborada por processo hidrotermico : caracteristicas quimicas e tecnologicas
Author: Martinez Bustos, Fernando
Advisor: El-Dash, Ahmed Athia, 1940-
Subject: Martinez Bustos, Fernando
Farinhas - Técnica
Farinhas - Comercio e industria
Milho
Language: Português
Editor: [s.n.]
Citation: MARTINEZ BUSTOS, Fernando. Farinha pre-gelatinizada de milho elaborada por processo hidrotermico: caracteristicas quimicas e tecnologicas. 1975. 119 f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos e Agricola, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/322534>. Acesso em: 15 jul. 2018.
Date Issue: 1975
Appears in Collections:FEA - Tese e Dissertação

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