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Type: TESE
Degree Level: Doutorado
Title: Avaliação microbiologica visando a utilização e comparação de metodos rapidos e convencionais em vegetais folhosos minimamente processados
Title Alternative: Microbiological valuation aiming at the application and comparision of rapid and standard methods in minimally processed leafy vegetables
Author: Maistro, Liliane Correa
Advisor: Pereira, Jose Luiz, 1949-
Abstract: Resumo: O resumo poderá ser visualizado no texto completo da tese digital

Abstract: The abstract is available with the full electronic document
Subject: Qualidade microbiologica
Métodos rápidos (Microbiologia)
Segurança alimentar e nutricional
Vegetais folhosos
Alimentos minimamente processados
Micro-organismos patogênicos
Language: Português
Editor: [s.n.]
Date Issue: 2006
Appears in Collections:FEA - Tese e Dissertação

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