Please use this identifier to cite or link to this item:
Degree Level: Mestrado
Title: Pão sem gluten : otimização de algumas variaveis de processamento
Author: Machado, Luiza Maria Pierini
Advisor: El-Dash, Ahmed Athia, 1940-
Abstract: Resumo: O resumo poderá ser visualizado no texto completo da tese digital

Abstract: The abstract is available with the full electronic document
Subject: Pão
Tecnologia de alimentos
Language: Português
Editor: [s.n.]
Date Issue: 1996
Appears in Collections:FEA - Tese e Dissertação

Files in This Item:
File SizeFormat 
Machado_LuizaMariaPierini_M.pdf33.52 MBAdobe PDFView/Open

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.