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Type: TESE
Title: Pão sem gluten : otimização de algumas variaveis de processamento
Author: Machado, Luiza Maria Pierini
Advisor: El-Dash, Ahmed Athia, 1940-
Abstract: Resumo: O resumo poderá ser visualizado no texto completo da tese digital

Abstract: The abstract is available with the full electronic document
Subject: Pão
Panificação
Tecnologia de alimentos
Language: Português
Editor: [s.n.]
Date Issue: 1996
Appears in Collections:FEA - Tese e Dissertação

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