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Type: TESE
Title: Biofilmes de farinha de amaranto adicionados de acido estearico : elaboração e aplicação em morangos frescos (Fragaria Ananassa)
Author: Colla, Eliane
Advisor: Menegalli, Florência Cecília, 1944-
Subject: Biofilme
Morango
Farinhas
Language: Português
Editor: [s.n.]
Date Issue: 2004
Appears in Collections:FEA - Tese e Dissertação

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