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Type: DISSERTAÇÃO
Degree Level: Mestrado
Title: Efeito de algumas variaveis do processo de extrusão nas caracteristicas funcionais e nutricionais da farinha de feijão comum (Phascolus vulgaris L.)
Author: Cardoso Filho, Normandis
Advisor: Ciacco, Cesar Francisco, 1946-
Subject: Feijão comum - Nutrição
Processo de extrusão
Language: Português
Editor: [s.n.]
Date Issue: 1993
Appears in Collections:FEA - Tese e Dissertação

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