Please use this identifier to cite or link to this item: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/31832
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.CRUESPUniversidade Estadual de Campinaspt
dc.typeArtigo de periódicopt
dc.titleProdução de anticorpos para cafeína e seu derivado cafeinidinapt
dc.title.alternativeAntisera production to caffeine and its derivative caffeinidineen
dc.contributor.authorMAZZAFERA, P.pt
dc.contributor.authorVITÓRIA, A.P.pt
unicamp.authorMAZZAFERA, P. Universidade Estatual de Campinas Estadual de Campinas Instituto de Biologia Departamento de Fisiologia Vegetalpt
unicamp.authorVITÓRIA, A.P. Universidade Estatual de Campinas Estadual de Campinas Instituto de Biologia Departamento de Fisiologia Vegetalpt
dc.subjectanticorpopt
dc.subjectcafeínapt
dc.subjectcafeinidinapt
dc.subjecthaptenopt
dc.subjectimunoprecipitaçãopt
dc.subjectantiserapt
dc.subjectcaffeinept
dc.subjectcaffeinidinept
dc.subjecthaptenpt
dc.subjectimmunoprecipitationpt
dc.description.abstractData on the conjugation of caffeine and its derivative caffeinidine with bovine serum albumin and their use to produce antisera are reported here. Chickens were immunized with the conjugates and antisera were extracted from egg yolks. In immunoprecipitation assays it was verified that both antisera were efficient against their respective antigens. It was also observed that the methyl position in mono and dimethylxanthines played a role in the recognition by the antisera. Methyl at N-3 position seemed to be important for the precipitation by the antisera produced to caffeinidine-BSA conjugate. On the other hand, methylation at N-7 position was important for caffeine-BSA conjugate. The advantages of each antisera and their potential application in imunological tests as a tool to determine total purine alkaloids in plant material and derived foodstuffs are discussed.en
dc.description.abstractSão apresentados dados sobre a conjugação de cafeína e seu derivado cafeinidina com albumina de soro bovino e sua utilização para a produção de anticorpos. Galinhas poedeiras foram imunizadas e as globulinas extraídas das gemas dos ovos. Por ensaios de imunoprecipitação pode-se verificar que ambos anticorpos reagiram com seus respectivos antígenos, cafeína e cafeinidina. Também verificou-se que a posição do radical metil em mono e dimetilxantinas era importante para o reconhecimento antígeno-anticorpo. Metilação na posição N-3 pareceu ser determinante para o reconhecimento pelo anticorpo produzido para o conjugado cafeinidina-BSA. Por outro lado, metilação na posição N-7 foi importante para o conjugado cafeína-BSA. Discute-se as vantagens de um anticorpo sobre o outro e a possibilidade de seu emprego em testes imunológicos para determinação de alcalóides purínicos totais em material vegetal e seus derivados alimentícios.pt
dc.relation.ispartofFood Science and Technology (Campinas)
dc.publisherSociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentospt
dc.date.issued1998-04-01pt
dc.identifier.citationFood Science and Technology (Campinas). Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 18, n. 1, p. 13-16, 1998.pt
dc.language.isoptpt
dc.description.initialpage13pt
dc.description.lastpage16pt
dc.rightsabertopt
dc.sourceSciELOpt
dc.identifier.issn0101-2061pt
dc.identifier.idScieloS0101-20611998000100004pt
dc.identifier.doi10.1590/S0101-20611998000100004pt
dc.identifier.urlhttp://dx.doi.org/10.1590/S0101-20611998000100004en
dc.identifier.urlhttp://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20611998000100004en
dc.date.available2014-07-18T13:56:56Z
dc.date.available2015-11-25T19:19:55Z-
dc.date.accessioned2014-07-18T13:56:56Z
dc.date.accessioned2015-11-25T19:19:55Z-
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2014-07-18T13:56:56Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 1998-04-01en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2015-11-25T19:19:55Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 1998-04-01en
dc.identifier.urihttp://www.repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/31832
dc.identifier.urihttp://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/31832-
Appears in Collections:Unicamp - Artigos e Outros Documentos

Files in This Item:
There are no files associated with this item.


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.