Please use this identifier to cite or link to this item:
Type: TESE
Title: Seleção e utilização de bacterias lacticas produtoras de diacetil em leites fermentados
Author: Brolazo, Eliane Melo
Advisor: Lerayer, Alda Luiza Santos
Subject: Bactérias
Leite fermentado
Language: Português
Editor: [s.n.]
Date Issue: 2003
Appears in Collections:IB - Tese e Dissertação

Files in This Item:
File SizeFormat 
Brolazo_ElianeMelo_M.pdf4.85 MBAdobe PDFView/Open

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.