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Type: DISSERTAÇÃO
Degree Level: Mestrado
Title: Problematização do comportamento alimentar como estrategia de educação nutricional : uma experiencia com adolescentes obesos
Author: Rodrigues, Erika Marafon
Advisor: Boog, Maria Cristina Faber, 1950-
Abstract: Resumo: Esta pesquisa estudou a problematização do comportamento alimentar de vinte e dois adolescentes obesos, no contexto do aconselhamento dietético como estratégia de educação nutricional, sendo onze em atendimento coletivo e onze em atendimento individual, ambos por oito meses. O método utilizado foi o qualitativo e a técnica empregada foi a de análise de conteúdo. Observou-se que a problematização foi um instrumento facilitador para a mudança de comportamento alimentar, fazendo emergir fatores correlacionados ao mesmo. Na análise dos dados qualitativos observou-se, em ambos atendimentos, que a problematização do comportamento alimentar fez emergir temas englobados em: práticas alimentares, contexto familiar, estigma social do obeso e relacionamento com profissionais de saúde; religiosidade evidenciou-se apenas no atendimento coletivo. Os adolescentes em atendimento individual problematizaram de forma mais efetiva as práticas alimentares, enquanto no atendimento coletivo houve maior problematização dos aspectos familiares e psicológicos relativos à obesidade, com efetivas mudanças qualitativas em ambos os grupos. No atendimento coletivo, houve abandono das atividades por seis adolescentes, sendo que dois dos cincos restantes apresentaram redução de peso. No atendimento individual, houve abandono por parte de três adolescentes, e a redução ponderal foi verificada em seis adolescentes dos nove restantes. Concluiu-se que a intervenção construída através da integração da problematização às etapas do processo de aconselhamento é eficaz para ajudar os adolescentes a compreenderem sua história de vida e os fatores determinantes do comportamento alimentar, conscientizarem-se das possibilidades de perpetuação da mudança das práticas alimentares exercendo com autonomia o seu papel de sujeitos no programa de educação em saúde, de forma a buscar qualidade de vida de forma ampla

Abstract: This research studied the issue of feeding behavior of twenty-two obese teenagers, in the context of diet counseling as a strategy of nutritional education, considering two different groups of eleven teenagers. One group was attended collectively and the other individually, both of them for eight months. The method was qualitative and the approach used was analysis of contents. The issue was observed to be an instrument, which facilitates the change of feeding behavior, thus arousing inherent factors. In the analysis of qualitative data, one observed that in both attendance, the issue of feeding behavior involved with: feeding behavior, family context, the obese social stigma and relationship with health professionals; religiosity appeared only in the collective attendance. Teenagers under individual attendance effectively had troubles with the feeding behavior while for the group attendance the issues were related to family and psychological aspects regarding obesity, with effective qualitative changes in both groups. In the group attendance six teenagers dropped out the activities and two out of the five remaining ones lost weight. In the individual treatment three teenagers resigned and weight reduction was verified in six teenagers out of the nine remaining ones. One concluded that the intervention built up through the integration of the issue of the stage of the counseling process is efficient to help teenagers understand their life history and the factors which determine the feeding behavior, to become aware of the possibilities of perpetuation to the changes of feeding habits, exerting on their own the role of subjects in the program of health education, so as to seek broader life quality
Subject: Obesidade - Prevenção e controle
Aconselhamento - Métodos
Adolecentes - Nutrição
Programas de nutrição
Language: Português
Editor: [s.n.]
Date Issue: 2003
Appears in Collections:FCM - Tese e Dissertação

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