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Type: TESE DIGITAL
Title: Avaliação dos efeitos da idade da fibroína de seda nas suas propriedades durante o processamento
Title Alternative: Evaluation of silk fibroin age on its properties during processing
Author: Valles Ramírez, Silvia Marisol, 1987-
Advisor: Beppu, Marisa Masumi, 1972-
Abstract: Resumo: No presente trabalho objetivou-se estudar a influência da idade de casulos produzidos pelo bicho-da-seda nas suas propriedades, durante todas as etapas do processamento até a elaboração do filme de fibroína de seda. O estudo teve início a partir da hipótese de que a idade do casulo poderia causar modificações nas propriedades da fibroína durante seu processamento e, consequentemente, uma possível interferência na qualidade do produto final, conforme observações realizadas no laboratório na manipulação da fibroína ao longo dos anos. Até o momento nenhum estudo relatou a importância da idade dos casulos nos materiais preparados a partir da fibroína de seda. Neste sentido, foram feitas caracterizações utilizando como matéria-prima casulos de diferentes lotes e idades, produzidos em 2009, 2013 e 2015, baseando-se na exploração de três formas nas quais a fibroína se apresenta ao longo das etapas do processamento: i) casulos e fios de fibroína de seda, (ii) dispersões dialisadas de fibroína de seda e (iii) filmes gerados a partir das dispersões dialisadas. Todas as etapas do processamento e análises foram realizadas simultaneamente, portanto as influências observadas somam, de fato, os fatores de envelhecimento e lote de produção. Entretanto, infere-se que a maior parte destas diferenças seja devido ao envelhecimento do casulo, conforme observações realizadas no laboratório com o lote de 2009. As primeiras diferenças em relação à idade dos casulos foram observadas nas dispersões dialisadas, nas quais as amostras dos diferentes anos produziram resultados distintos na análise de eletroforese em gel (determinação da massa molecular). Além disso, a análise do tamanho de partícula indicou a presença de agregados coloidais. Quanto à sua estrutura secundária, a análise de dicroísmo circular mostrou a formação prematura de estruturas folha-? para as dispersões elaboradas a partir de casulos de maior idade e estrutura randômica da dispersão dialisada produzida a partir de casulos novos. O UV-VIS indicou uma maior presença de cromóforos nas dispersões dialisadas elaboradas a partir de casulos de maior idade. Os filmes elaborados a partir de casulos de maior idade apresentaram uma estrutura mais cristalina em relação aos filmes elaborados a partir de casulos novos. Análises termogravimétricas indicam que os filmes elaborados a partir de casulos de maior idade apresentam maior resistência térmica que os demais. Considerando o exposto acima, pode dizer-se que houve influência da idade dos casulos de bicho-da-seda durante o processamento do filme de fibroína de seda a partir da dispersão dos fios e posteriores etapas do seu processamento. Dessa forma, a idade do casulo é um fator que deve ser considerado na elaboração de filmes de fibroína de seda, bem como de outros materiais resultantes da manipulação e processamento da fibroína

Abstract: This study aimed to investigate the influence of silkworm cocoon age on their properties, during all stages of processing to obtain the silk fibroin film. The study started with the hypothsis that the cocoon age could cause modifications on fibroin properties during processing and, consequently, a possible interference of the quality of the final product, as observed in the laboratory on handling fibroin along years. However, to date, no study reports the relevance of cocoon age on fibroin-based materials. In this sense, characterizations were performed using as raw material cocoons of different ages and batch, produced in 2009, 2013 and 2015, based on the exploration of three forms in which fibroin appears throughout the stages of processing: (i) cocoons and yarns of silk fibroin, (ii) dialyzed dispersions of silk fibroin and (iii) films produced from dialyzed dispersions. All processing stages and analysis were performed simultaneously. Thus, the observed influences are related to aging factors and batch production. However, it is inferred that most of these differences are due to the aging of the cocoon, due to observations in the laboratory with the batch of 2009. The first differences regarding the age of cocoons were observed on dialyzed dispersion, where samples of different years produced distinct results in electrophoresis gel analysis. Furthermore, particle size analysis indicated the presence of colloidal aggregates. Regarding its secondary structure, the circular dichroism analysis showed premature formation of ?-sheet structures for dispersions from older coocons and random structure for the dispersion from new coocons. The UV-VIS indicated a higher presence of chromophores in dialyzed dispersions from older coocons. The films made with older cocoons showed a more crystalline structure compared to films made from new cocoons. The thermogravimetric analysis indicated that the films prepared from older cocoons presented higher thermal resistance. Considering the above, it can be concluded that there was influence of silkworm cocoon age during the elaboration of silk fibroin film from fibers dispersion and subsequent stages of processeing. Therefore, the cocoon age is a factor that should be considered in the preparation of silk fibroin films, as well as in the preparation of other silk-based materials
Subject: Fibroina
Bicho-da-seda
Dicroismo circular
Propriedades físico-químicas
Editor: [s.n.]
Date Issue: 2016
Appears in Collections:FEQ - Dissertação e Tese

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