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Type: TESE DIGITAL
Title: Estrutura e dinâmica do sistema agroalimentar : uma análise dos mercados de fruticultura dos polos irrigados de Açú-Mossoró e Petrolina-Juazeiro
Title Alternative: Structure and dynamics of the agrifood system : an analysisof fruit markets of irrigated poles of Açú-Mossoró and Petrolina-Juazeiro
Author: Penha, Thales Augusto Medeiros, 1987-
Advisor: Belik, Walter, 1955-
Abstract: Resumo: A tese discute as formas de coordenação adotadas pelos agentes do Polo Açú-Mossoró, no mercado do melão, e do Polo Petrolina-Juazeiro, nos mercados de uva e manga. Observam-se, nestes dois polos, novas formas de organização dos agentes em virtude de uma profunda reestruturação do Sistema Agroalimentar Mundial (SAM), que alterou o perfil de demanda, assim como reconfigurou a estrutura de oferta, saindo de processo de consumo em massa para um modelo flexível. Esta reconfiguração tem impactos consideráveis na configuração da produção global de alimentos, que permite a inserção de novos produtos e novas áreas, como também permite o surgimento de novos players com papel central na coordenação econômica, como as redes de supermercados e os grandes atacadistas. A partir deste pano de fundo traçado, esta tese valeu-se dos seguintes elementos para analisar os impactos deste novo SAM nas formas de coordenação dos mercados dos polos supracitados: Utilizou-se do arcabouço teórico da Nova Economia Institucional (NEI) e de todos os desdobramentos desta vertente para entender o processo de coordenação econômica dos agentes nos mercados; Na análise do novo desenho global dos mercados dos produtos transacionado dos polos, adotou-se a metodologia de redes sociais para examinar como se inseriram globalmente cada uma das regiões estudadas na tese, como também identificar alguns traços dos mercados e seus principais players; Por fim, para compreender as formas de coordenação dos agentes dos polos, analisaram-se dados retirados de uma pesquisa de campo aplicada nos dois polos, a partir de questionários estruturados, sobre uma amostra representativa em que se averiguaram os mecanismos de governança adotados com base nas formas contratuais adotadas pelos agentes para governarem suas transações

Abstract: The thesis discusses the mechanism of coordination adopted by the agents of the Açú-Mossoró pole, in the market of melons, and Petrolina-Juazeiro pole, in grape and mango markets. Are observed in these two poles new forms of organization of the agents in due to a major restructuring of the Global Agrifood System (GAS), which changed the demand shape, as well reconfigured the supply structure, leaving mass consumption process for a flexible model. This reconfiguration has considerable impact on the setting of global food production, which allows the inclusion of new products and new areas, but also allows the emergence of new players with central role in economic coordination, like the supermarket chains and wholesalers. From this backdrop traced this thesis adopted the following elements to analyze the impacts of this new GAS in the forms of market coordination of the aforementioned poles. It is used the theoretical framework of the New Institutional Economics (NIE) and all the developments this part to understand the process of economic coordination of the agents in the markets. In the analysis of the new global market configuration of the products transacted for the poles implemented the methodology of social networks to examine how broadly inserted each of the regions studied in the thesis, as well as identify some traits of markets and their key players. Finally, to understand the ways of coordinating employed by the agents of the poles was analyzed a data collected from a field research applied at both poles from structured questionnaires on a representative sample on which it ascertained governance mechanisms adopted, based on forms contractual adopted by the agents to govern their transactions
Subject: Economia agrícola
Frutas - Cultivo - Brasil, Nordeste
Comércio internacional
Agricultura - Aspectos econômicos
Editor: [s.n.]
Date Issue: 2016
Appears in Collections:IE - Tese e Dissertação

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