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Type: Artigo de periódico
Title: Isolation and screening of d-limonene-resistant microorganisms
Title Alternative: Isolamento e seleção de microrganismos resistentes ao d-Limoneno
Author: Bicas, Juliano Lemos
Pastore, Gláucia Maria
Abstract: This study reports the isolation of microorganisms that are resistant to environment containing limonene, the most important residue in the citrus industry. For the isolation, samples collected from strategic places of a citrus processing plant (yellow water, entrance and exit of the bagasse tank, effluent and deteriorated fruits found in bins, machine straps, fruit washers and plant floor), some citrus fruit and mint from local market were used. The samples were incubated in rotary shaker at 30ºC/150rpm for 48h or 7 days in YM medium containing 0.1% limonene. Great part of the 112 strains recovered after 48h and the 126 strains recovered after 7 days were identified as Gram positive bacilli, followed by Gram negative bacilli, yeasts and Gram positive cocci, besides five fungi. About half of the Gram positive and Gram negative bacilli and yeasts and some Gram positive Cocci were resistant to limonene concentrations up to 2% in the medium broth. Amongst them seventy were able to grow in mineral medium containing limonene as sole carbon source. The research described in this paper is the initial step for the exploration of flavor compounds production via biotransformation of limonene, a non-expensive by-product of citrus industry.
Este estudo relata o isolamento de microrganismos resistentes a ambientes contendo limoneno, o mais importante resíduo da indústria citrícola. Para o isolamento, foram utilizadas amostras colhidas de pontos estratégicos de uma indústria processadora de laranja (água amarela, entrada e saída do tanque de bagaço, efluente e frutas deterioradas encontradas nos bins, nas correias dos equipamentos, nos lavadores e espalhadas pelo chão), além de frutas cítricas e hortelã adquiridas em mercado local. Cada amostra permaneceu incubada a 30ºC/150 rpm por 48h ou 7 dias em meio YM contendo 0,1% de limoneno. Dentre as 112 linhagens obtidas com 48h e as 126 com 7 dias, a grande maioria dos microorganismos isolados foram bacilos Gram positivos, seguidos por uma menor quantidade de bacilos Gram negativos, leveduras e cocos Gram positivos, além de cinco fungos. Cerca de metade das linhagens de bacilos Gram positivos e Gram negativos e de, leveduras e alguns de cocos Gram positivos resistiram à presença de até 2% de limoneno, dentre as quais 70 foram capazes de sobreviver em ambientes contendo limoneno como única fonte de carbono. O trabalho descrito nesse artigo representa o primeiro passo no desenvolvimento de processos de produção de compostos de aroma pela biotransformação do limoneno.
Subject: Limoneno
subprodutos industriais
aroma
biotecnologia
Limonene
industrial by-products
flavor
biotechnology
Editor: Sociedade Brasileira de Microbiologia
Rights: aberto
Identifier DOI: 10.1590/S1517-83822007000300034
Address: http://dx.doi.org/10.1590/S1517-83822007000300034
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1517-83822007000300034
Date Issue: 1-Sep-2007
Appears in Collections:Artigos e Materiais de Revistas Científicas - Unicamp

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