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Type: Artigo de periódico
Title: Caffeine content of Ethiopian Coffea arabica beans
Author: Silvarolla, Maria Bernadete
Mazzafera, Paulo
Lima, Marinez Muraro Alves de
Abstract: The coffee germplasm bank of the Instituto Agronômico de Campinas has many Coffea arabica accessions from Ethiopia, which is considered the primary center of genetic diversity in coffee plants. An evaluation of the caffeine content of beans from 99 progenies revealed intra- and inter-progeny variability. In 68 progenies from the Kaffa region we found caffeine values in the range 0.46-2.82% (mean 1.18%), and in 22 progenies from Illubabor region these values ranged from 0.42 to 2.90% (mean 1.10%). This variability could be exploited in a breeding program aimed at producing beans with low-caffeine content.
O banco de germoplasma de café do Instituto Agronômico de Campinas contém grande número de introduções de Coffea arabica provenientes da Etiópia, considerada centro de diversidade genética desta espécie. A avaliação dos teores de cafeína nas sementes de 99 progênies revelou a presença de variabilidade entre e dentro das progênies, de acordo com a região de origem das introduções. Entre as 68 progênies da região de Kaffa encontraram-se valores de cafeína entre 0.46 e 2.82% (média 1.18%) e entre as 22 progênies de Illubabor obtiveram-se plantas cujos teores de cafeína variaram de 0.42 a 2.90% (média 1.10%). A variabilidade aqui relatada poderá ser explorada na produção de uma variedade de café com baixos teores de cafeína nas sementes.
Editor: Sociedade Brasileira de Genética
Rights: aberto
Identifier DOI: 10.1590/S1415-47572000000100036
Address: http://dx.doi.org/10.1590/S1415-47572000000100036
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-47572000000100036
Date Issue: 1-Mar-2000
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