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Type: Artigo de periódico
Title: Modelagem empírica do processo de biodegradação de efluentes protéicos por enzimas de Carica papaya sp.
Title Alternative: Empirical modeling of biodegradation process of proteic effluents by enzymes of Carica papaya sp.
Author: Biazus, Joana P. M.
Santana, José C. C.
Souza, Roberto R. de
Abstract: The objective of this research was to model empirically the proteic effluent biodegradation by papains enzymes from Carica papaya sp. in an agitated bioreactor, to facilitate the optimization process by response surface methodology (RSM) and to apply in treatment of effluents from meat processing industries. The analysis of biodegradation curves showed that bioreactors residence time is between 28 and 30 h. Hiper plane empirical model was the one that best fitted to biodegradation data under the influence factors (pH and temperature) and the optimized operation zone for the protein biodegradation by papains was the one that presented the high temperature and low pH values.
O objetivo deste trabalho foi modelar empiricamente a biodegradação de efluentes protéicos por enzimas papaínas do látex de Carica papaya sp. num biorreator agitado, para facilitar a otimização do processo por metodologia de análise de superfície de resposta (RSM) e aplicar em tratamento de efluentes provenientes de indústrias de processamento de carne. As análises das curvas de biodegradação mostraram que o tempo de residência para os biorreatores está entre 28 e 30 h. O modelo empírico que mais se ajustou aos dados de biodegradação sob influência dos fatores (pH e temperatura) foi o de um hiperplano e a região de operação otimizada para a degradação de proteínas pelas papaínas foi aquela que apresentou os maiores valores de temperatura e menores valores de pH.
Subject: modelagem empírica
enzimas de Carica papaya
biodegradação
empirical modeling
Carica papaya enzymes
biodegradation
Editor: Departamento de Engenharia Agrícola - UFCG
Rights: aberto
Identifier DOI: 10.1590/S1415-43662006000200026
Address: http://dx.doi.org/10.1590/S1415-43662006000200026
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-43662006000200026
Date Issue: 1-Jun-2006
Appears in Collections:Artigos e Materiais de Revistas Científicas - Unicamp

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