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Type: Artigo de periódico
Title: Estado nutricional de escolares brancos e negros do sul do Brasil
Title Alternative: Nutritional status of white and black schoolchildren in the south of brazil
Author: Ribeiro, Roberto Regis
Santos, Keila Donassolo
Guerra-Júnior, Gil
Barros-Filho, Antonio de Azevedo
Abstract: OBJECTIVE: To evaluate the nutritional status of pupils from public schools of two cities in the western part of the state of Parana according to socioeconomic status and race. METHODS: 1,443 children (aged 6 - 11 years) of both genders, classified as white or black and with different socioeconomic status were evaluated by weight, height and body mass index, transformed into the z score. A descriptive analysis of the data was performed, and the chi-square test, Fisher's exact test, variance analysis and linear regression with significance of 5% were used. RESULTS: In the low socioeconomic status black pupils were predominant. Black boys presented lower values in weight and height in relation to white boys. When values of the z score lower than -2 were considered, white girls predominated in weight and height and black boys in height. No significant difference was found in values above +2. Low interaction of socioeconomic status and age was observed to predict weight, as well as for socioeconomic status, age and color of the skin, for height. CONCLUSION: Despite socioeconomic and racial differences found, there was no important variation of the nutritional status in the group of schoolchildren evaluated.
OBJETIVO: Avaliar o estado nutricional de escolares do ensino público de duas cidades do oeste do Paraná em relação aos aspectos socioeconômicos e à cor da pele. MÉTODOS: Foram incluídas 1.443 crianças de diferentes níveis socioeconômicos, divididas em brancas e negras com idades de 6 a 11 anos de idade de ambos os gêneros, e avaliadas pelo peso, estatura e índice de massa corporal, sendo calculado o escore z. Foram aplicados os testes de Qui quadrado, exato de Fisher, análise de variância e Tukey e a análise de regressão linear múltipla, com significância de 5%. RESULTADOS: Os escolares negros predominaram nos níveis socioeconômicos baixos. Os meninos negros apresentaram valores menores no peso e na estatura em relação aos brancos. Para os valores de escore z abaixo de -2, as meninas brancas predominaram no peso e na estatura e os meninos negros na estatura. Não foi observada diferença nos valores acima de +2. A análise de regressão linear múltipla indicou interação baixa de nível socioeconômico e idade para predizer o peso, o mesmo ocorrendo para nível socioeconômico, idade e cor da pele para estatura. CONCLUSÃO: Apesar das diferenças socioeconômicas e da cor da pele encontradas, não foram observados desvios importantes no estado nutricional neste grupo de escolares analisadas.
Subject: Avaliação nutricional
Etnologia
Fatores socioeconômicos
Saúde escolar
Nutrition assessment
Ethnology
Socioeconomic factors
School health
Editor: Associação Médica Brasileira
Rights: aberto
Identifier DOI: 10.1590/S0104-42302009000200012
Address: http://dx.doi.org/10.1590/S0104-42302009000200012
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0104-42302009000200012
Date Issue: 1-Jan-2009
Appears in Collections:Unicamp - Artigos e Outros Documentos

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