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Type: DISSERTAÇÃO
Degree Level: Mestrado
Title: Produção, purificação parcial, caracterização e aplicações de alfa-amilase termoestavel produzida por bacterias
Author: Taffarello, Luciana Afonso Bittar
Advisor: Pastore, Glaucia Maria, 1953-
Subject: Diastase
Bacillus (Bacteria)
Estabilidade
Hidrólise
Amido
Language: Português
Editor: [s.n.]
Citation: TAFFARELLO, Luciana Afonso Bittar. Produção, purificação parcial, caracterização e aplicações de alfa-amilase termoestavel produzida por bacterias. 2004. 183p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/256715>. Acesso em: 3 ago. 2018.
Date Issue: 2004
Appears in Collections:FEA - Tese e Dissertação

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