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Type: TESE
Title: Avaliação da eficacia de saneantes frente a bacterias acido-termorresistentes isoladas do processamento de sucos de laranja
Author: Farah, Maria Inacia Simões Stach
Advisor: Manfio, Gilson Paulo
Subject: Suco de laranja concentrado e congelado
Desinfecção e desinfetantes
Alimentos - Microbiologia
Suco de laranja - Deterioração
Language: Português
Editor: [s.n.]
Date Issue: 2004
Appears in Collections:FEA - Tese e Dissertação

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