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Type: DISSERTAÇÃO
Degree Level: Mestrado
Title: Estudo da estabilidade e estabilização das antocianinas do bagaço de uva seibel 2
Author: Oliveira, Patricia Abrão de
Advisor: Bobbio, Florinda Orsatti, 1925-
Bobbio, Florinda Orsatti
Abstract: Resumo: O resumo podera ser visualizado no texto completo da tese digital

Abstract: The abstract is available with the full electronic digital document
Subject: Antocianina
Estabilidade
Uva
Language: Português
Editor: [s.n.]
Date Issue: 2001
Appears in Collections:FEA - Tese e Dissertação

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