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Type: TESE
Title: Desenvolvimento tecnológico para o aprimoramento do processamento de polpa e amêndoa de baru (Dipteryx alata Vog.)
Title Alternative: Potential exploitation of baru (Dipteryx alata Vog.)
Author: Martins, Bruno de Andrade
Subject: Baru - Processamento
Polpa de baru
Hidratação
Baru - Propriedades mecânicas
Baru - Torrefação
Language: Português
Editor: [s.n.]
Date Issue: 2010
Appears in Collections:FEA - Dissertação e Tese

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