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Type: TESE
Title: Analise do processo de transferencia de calor para o congelamento de polpas de frutas em caixas comerciais
Author: Resende, Jaime Vilela de
Advisor: Silveira Júnior, Vivaldo, 1962-
Junior, Vivaldo Silveira
Abstract: Resumo: O resumo podera ser visualizado no texto completo da tese digital

Abstract: The abstract is available with the full electronic digital document
Subject: Alimentos congelados
Calor - Transmissão
Frutas - Indústria
Language: Português
Editor: [s.n.]
Date Issue: 2001
Appears in Collections:FEA - Tese e Dissertação

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