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Type: Artigo de periódico
Title: Manual transportation within the plot and physical damages to bananas
Title Alternative: Transporte manual no interior do talhão e danos físicos em bananas
Author: Magalhães, Mário Jorge Maia de
Abrahão, Roberto Funes
Leal, Paulo Ademar Martins
Abstract: The manual transportation of banana bunches within plots provokes physical damages to fruits compromising their quality. To assess the influence of the distance banana bunches travel on the shoulders of harvesters within the plot, on the incidence of physical damages present on the peel of fruits of the Nanicão cultivar, two experiments were carried out in the Vale do Ribeira region (SP), in sites with slope < 1%. Each experiment divided the plot in different distance bands, two of which were included in this study: one located far away from the collection roads (30-50 m and 80-100 m distance bands) and another in an intermediate position (70-80 m and 130-150 m distance bands). For each distance band, six banana bunches of 36 mm gauged fruits were randomly sampled. Four banana hands were cut from the middle region of each bunch and ten fruits were assessed per hand, totaling 240 fruits per treatment. Bunches were harvested at the same maturity degree and those served as control were not transported. A total of 1440 fruits was assessed in the two experiments. The physical damages on the fruit surface were graded on a scale with 6 divisions: 0-0.25 cm²; 0.25-0.5 cm²; 0.5-1.0 cm²; 1.0-1.5 cm²; 1.5-2.0 cm²; 2.0-2.5 cm². The bunches transported on the shoulders of harvesters on distances over 70 m suffered increased (P < 0.01) damaged area. Most damages presented areas up to 0.5 cm².
O transporte manual de cachos de banana no interior do talhão provoca danos físicos aos frutos que comprometem sua qualidade. Este trabalho objetivou avaliar a influência da distância percorrida pelo cacho de banana no ombro do carregador, no interior do talhão, na incidência de danos físicos na superfície de frutos do cultivar Nanicão. Foram conduzidos dois experimentos na Região do Vale do Ribeira - SP. Os experimentos foram realizados em terreno plano (declividade 0-1%). Em cada experimento dividiu-se o talhão em duas faixas de distâncias distintas: uma situada mais distante do carreador e uma intermediária. No 1° experimento, as faixas de distância foram 30-50 m e 80-100 m, e no 2º, foram 70-80 m e 130-150 m. Para cada faixa de distância foram amostrados, aleatoriamente, seis cachos de banana com frutos de calibre 36 mm. De cada cacho retiraram-se quatro pencas da região mediana para a avaliação de 10 frutos por penca, totalizando 240 frutos por tratamento, somando-se ao final dos dois experimentos 1440 frutos avaliados. Para testemunha, colheram-se cachos no mesmo grau de maturação e não se efetuou o transporte dos mesmos. A avaliação dos danos físicos na superfície dos frutos foi feita através de uma escala com 6 divisões de área: 0-0,25 cm²; 0,25-0,5 cm²; 0,5-1,0 cm²; 1,0-1,5 cm²; 1,5-2,0 cm²; 2,0-2,5 cm². Os cachos transportados no ombro do operador por distâncias maiores que 70 m, sofreram um aumento (P < 0,01) na área lesionada nos frutos. A maioria das lesões apresentou área de até 0,5 cm².
Subject: Musa cavendish
colheita de banana
pós-colheita
danos mecânicos
Musa cavendish
harvesting bananas
post-harvest
mechanical damages
Editor: São Paulo - Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz"
Rights: aberto
Identifier DOI: 10.1590/S0103-90162004000100006
Address: http://dx.doi.org/10.1590/S0103-90162004000100006
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-90162004000100006
Date Issue: 1-Feb-2004
Appears in Collections:Artigos e Materiais de Revistas Científicas - Unicamp

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