Please use this identifier to cite or link to this item:
Type: TESE
Title: Influencia da formulação e condições de aquecimento na injuria e destruição de Listeria monocytogenes em hamburguer
Author: Passos, Maria Helena Castro Reis
Advisor: Kuaye, Arnaldo Yoshiteru, 1952-
Abstract: Resumo: O resumo podera ser visualizado no texto completo da tese digital

Abstract: The abstract is available with the full electronic digital document
Subject: Listeria
Microorganismos - Aquecimento
Language: Português
Editor: [s.n.]
Date Issue: 2000
Appears in Collections:FEA - Dissertação e Tese

Files in This Item:
File SizeFormat 
Passos_MariaHelenaCastroReis_D.pdf43.79 MBAdobe PDFView/Open

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.