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Type: TESE
Degree Level: Doutorado
Title: Caracterização bioquimica e nutricional de concentrado proteico de folhas de mandioca (Manihot esculenta Crantz) obtido por ultrafiltração
Author: Castellanos Molina, Rutilo
Advisor: Moretti, Roberto Hermínio, 1940-
Moretti, Roberto H.
Abstract: Resumo: O resumo poderá ser visualizado no texto completo da tese digital.

Abstract: The abstract is available with the full electronic digital document.
Subject: Mandioca
Ultrafiltração
Language: Português
Editor: [s.n.]
Citation: CASTELLANOS MOLINA, Rutilo. Caracterização bioquimica e nutricional de concentrado proteico de folhas de mandioca (Manihot esculenta Crantz) obtido por ultrafiltração. 1989. 199 f. Tese (doutorado) - Universidade Estadualde Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255520>. Acesso em: 13 jul. 2018.
Date Issue: 1989
Appears in Collections:FEA - Tese e Dissertação

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