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Type: TESE
Title: Estudo da aplicação de microondas na secagem de bananas tratadas osmoticamente
Title Alternative: Study on the application of microwaves to the drying of osmotically treated bannanas
Author: Pereira, Nadia Rosa
Advisor: Marsaioli Junior, Antonio, 1937-
Junior, Antonio Marsaioli
Subject: Micro-ondas
Desidratação osmótica
Porosidade
Banana - Secagem
Secagem
Language: Português
Editor: [s.n.]
Date Issue: 2007
Appears in Collections:FEA - Tese e Dissertação

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