Please use this identifier to cite or link to this item: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255143
Type: DISSERTAÇÃO
Degree Level: Mestrado
Title: Manga (cv 'Tommy Atkins') minimamente processada - desidratação osmotica e embalagem com atmosfera modificada
Title Alternative: Minimally processed mango (cv 'Tommy Atkins') - osmotic dehydration and modified atmosphere packaging
Author: Rodrigues, Lilian Karine
Advisor: Hubinger, Miriam Dupas, 1957-
Subject: Manga
Desidratação osmótica
Vida de prateleira
Embalagem sob atmosfera modificada
Language: Português
Editor: [s.n.]
Citation: RODRIGUES, Lilian Karine. Manga (cv 'Tommy Atkins') minimamente processada - desidratação osmotica e embalagem com atmosfera modificada. 2005. 98p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255143>. Acesso em: 4 ago. 2018.
Date Issue: 2005
Appears in Collections:FEA - Tese e Dissertação

Files in This Item:
File SizeFormat 
Rodrigues_LilianKarine_M.pdf2.43 MBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.