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Type: DISSERTAÇÃO
Degree Level: Mestrado
Title: Acondicionamento de goiabas minimamente processadas por desidratação osmotica em embalagens sob atmosfera modificada passiva
Author: Rodrigues, Leila Mendes Pereira, 1973-
Advisor: Hubinger, Miriam Dupas, 1957-
Abstract: Resumo: O resumo podera ser visualizado no texto completo da tese digital

Abstract: The abstract is available with the full electronic digital document
Subject: Goiaba
Embalagens
Desidratação
Language: Português
Editor: [s.n.]
Citation: RODRIGUES, Leila Mendes Pereira. Acondicionamento de goiabas minimamente processadas por desidratação osmotica em embalagens sob atmosfera modificada passiva. 2002. 159p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255137. Acesso em: 25 out. 2019.
Date Issue: 2002
Appears in Collections:FEA - Tese e Dissertação

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