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Type: TESE
Degree Level: Doutorado
Title: Seleção de linhagens de Kluyveromyces produtoras de inulinase visando a obtenção de frutooligossacarideos : caracterização da enzima e otimização das etapas de produção e purificação
Author: Makino, Yemiko
Advisor: Rodrigues, Maria Isabel, 1957-
Subject: Inulinase
Planejamento experimental
Oligossacarideos
Language: Português
Editor: [s.n.]
Date Issue: 2004
Appears in Collections:FEA - Tese e Dissertação

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