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dc.contributor.CRUESPUNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINASpt_BR
dc.identifier(Broch.)pt_BR
dc.descriptionOrientador: Lucia Maria Valente Soarespt_BR
dc.descriptionTese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentospt_BR
dc.format.extent134p. : il.pt_BR
dc.format.mimetypeapplication/pdfpt_BR
dc.languagePortuguêspt_BR
dc.typeTESEpt_BR
dc.titleAvaliação da presença de ocratoxina A em alguns alimentos e bebidas nacionaispt_BR
dc.title.alternativeEvaluation of the presence of ochratoxin A in some brasilian food and beveragespt_BR
dc.contributor.authorVieira, Ana Paulapt_BR
dc.contributor.advisorSoares, Lucia Maria Valente, 1947-pt_BR
dc.contributor.institutionUniversidade Estadual de Campinas. Faculdade de Engenharia de Alimentospt_BR
dc.subjectOcratoxinaspt_BR
dc.subjectSuco de frutaspt_BR
dc.subjectCervejapt_BR
dc.subjectCereaispt_BR
dc.subject.otherlanguageOchratoxinsen
dc.subject.otherlanguageFruit juiceen
dc.subject.otherlanguageBeeren
dc.subject.otherlanguageCerealsen
dc.publisher[s.n.]pt_BR
dc.date.issued2005pt_BR
dc.identifier.citationVIEIRA, Ana Paula. Avaliação da presença de ocratoxina A em alguns alimentos e bebidas nacionais. 2005. 134p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/254713>. Acesso em: 4 ago. 2018.pt_BR
dc.description.degreelevelDoutoradopt_BR
dc.description.degreenameDoutor em Ciência de Alimentospt_BR
dc.contributor.committeepersonalnameFurlong, Eliana Badialept_BR
dc.contributor.committeepersonalnameKawashima, Luciane Miept_BR
dc.contributor.committeepersonalnameMilanes, Thais Valeriapt_BR
dc.contributor.committeepersonalnameDominguez, Maria Antonia Caloript_BR
dc.contributor.committeepersonalnameFurlani, Regina Prado Zanespt_BR
dc.date.defense2005-06-07T00:00:00Zpt_BR
dc.date.available2018-08-04T15:48:34Z-
dc.date.accessioned2018-08-04T15:48:34Z-
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2018-08-04T15:48:34Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Vieira_AnaPaula_D.pdf: 595689 bytes, checksum: cda4d7085f5c6db783877dfbe2faa86c (MD5) Previous issue date: 2005en
dc.identifier.urihttp://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254713-
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