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Type: Artigo de periódico
Title: O arroz no varejo e os fatores que influenciam o dispêndio das famílias consumidoras
Author: GAMEIRO, Augusto Hauber
GAMEIRO, Mariana Bombo Perozzi
Abstract: Apesar da idéia consagrada de que arroz é uma commodity e, portanto, pouco passível de diferenciação, há um grande número de produtos, com variação de tipo, classe, padrão, embalagem, marca etc. Observa-se significativa variabilidade nos preços, tanto entre diferentes marcas, fabricantes, lojas, como também para um mesmo produto, em um curto intervalo de tempo. Diante dessas constatações, questiona-se qual o efeito da estratégia de compra de arroz por parte dos consumidores sobre seus dispêndios. Este trabalho utiliza modelos matemáticos para simular o processo de decisão de compra dos consumidores com diferentes perfis de preferência, diante dos produtos nas gôndolas dos supermercados em uma cidade no estado do Rio Grande do Sul e outra em São Paulo.
Despite the well-known idea that rice is a commodity and thus it is unlikely to be differentiated, there is a large number of rice products available in the retail market, with different classification, standards, packages, brands etc. It can be observed significant variation in their prices, considering the brands, manufacturers, stores and also when the same product is considered in a short interval of time. Before these findings, we asked what the effects of rice purchasing strategies are over consumers' expenditures. This paper proposes a mathematical model to simulate the decision process of rice purchasing by consumers with different preferences, in front of products available in supermarkets in a city of Sao Paulo state and another in Rio Grande do Sul state (Brazil).
Subject: Arroz
Marca
Varejo
Preferência
Consumidor
Rice
Brand
Retail
Preference
Consumer
Country: Brasil
Editor: Sociedade Brasileira de Economia e Sociologia Rural
Citation: Revista de Economia e Sociologia Rural, v.46, n.4, p.1043-1065, 2008
Rights: aberto
Identifier DOI: 10.1590/S0103-20032008000400006
Address: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-20032008000400006
http://www.scielo.br/pdf/resr/v46n4/v46n4a06.pdf
Date Issue: 2008
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