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Type: Artigo de periódico
Title: Mineral nutrition and caffeine content in coffee leaves
Title Alternative: Nutrição mineral e conteúdo de cafeína em folhas de café
Author: MAZZAFERA, PAULO
Abstract: The effect of nutrient supply on the caffeine content of coffee (Coffea arabica L.) leaves was investigated. Seeds were germinated in nutrient-agar media lacking N, P, K, Ca, Mg, S, Zn, B or Mo. The control treatment contained all essential nutrients. The caffeine concentration was determined seven months after seed sowing when the seedlings have 3 to 4 pair of leaves. The omission of K induced the highest caffeine content in the leaves (24.5 g.kg-1). Caffeine in the control treatment was 21.9 g.kg -1. Absence of P induced the lowest content, 17.5 g.kg-1.
O efeito do suprimento de nutrientes sobre o conteúdo de cafeína em folhas de café (Coffea arabica L.) foi estudado. Sementes foram germinadas em meios nutrientes de ágar deficientes em N, P, K, Ca, Mg, S, Zn, B ou Mo. O meio-controle continha todos os nutrientes essenciais. A concentração de cafeína foi determinada sete meses após a colocação das sementes nos meios, quando três a quatro pares de folhas haviam sido emitidos. A omissão de K induziu o maior conteúdo de cafeína nas folhas (24,5 g.kg-1). O conteúdo do alcalóide no tratamento-controle foi de 21,9 g.kg-1. A ausência de P induziu maior redução, sendo o conteúdo de 17,5 g.kg-1.
Subject: cafeína
Coffea arabica L.
nutrição mineral
caffeine
Coffea arabica L.
mineral nutrition
Editor: Instituto Agronômico de Campinas
Rights: aberto
Identifier DOI: 10.1590/S0006-87051999000200018
Address: http://dx.doi.org/10.1590/S0006-87051999000200018
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0006-87051999000200018
Date Issue: 1-Jan-1999
Appears in Collections:Artigos e Materiais de Revistas Científicas - Unicamp

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