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2013Development of the SALdavel programme to reduce salt intake among hypertensive Brazilian women: an intervention mapping approachCornelio, ME; Godin, G; Rodrigues, R; Agondi, R; Spana, T; Gallani, MC-Artigo de periódico
2008Optimization of the osmotic dehydration of mapara (Hypophthalmus edentatus) fillets by response surface methodologyRibeiro, SDA; Park, KJ; Hubinger, MD; Ribeiro, CDA; Araujo, EAF; Tobinaga, S-Artigo de periódico
1-Jun-2012The effect of sodium reduction and the use of herbs and spices on the quality and safety of bologna sausageCarraro, Carla Ivone; Machado, Roberta; Espindola, Viviane; Campagnol, Paulo Cezar Bastianello; Pollonio, Marise Aparecida Rodrigues-Artigo de periódico
1-Jan-2007Determinação experimental dos raios cristalográficos dos íons sódio e cloretoTubino, Matthieu; Simoni, José de Alencar-Artigo de periódico
2007Osmotic dehydration of tomato in ternary solutions: Influence of process variables on mass transfer kinetics and an evaluation of the retention of carotenoidsTonon, RV; Baroni, AF; Hubinger, MD-Artigo de periódico
1-Sep-2012Revisão: metodologias para análise da sensibilidade gustativa ao salPiovesana, Paula de Moura; Gallani, Maria Cecília Bueno Jayme; Sampaio, Karina de Lemos-Artigo de periódico
1-Jun-2008Otimização da desidratação osmótica de filés de mapará (Hypophthalmus edentatus) através da metodologia de superfície de respostaRibeiro, Suezilde da Conceição Amaral; Park, Kil Jin; Hubinger, Miriam Dupas; Ribeiro, Carmelita de Fátima Amaral; Araujo, Eder Augusto Furtado; Tobinaga, Satoshi-Artigo de periódico
2012Behavioural determinants of salt consumption among hypertensive individualsCornelio, ME; Gallani, MCBJ; Godin, G; Rodrigues, RCM; Nadruz, W; Mendez, RDR-Artigo de periódico