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2006Avaliação do efeito dos pre-tratamentos de desidratação osmotica e secagem HTST na obtenção desnacks de batata doce (Ipomoea Batatas Lam)Antonio, Graziella ColatoMurr, Fernanda Elizabeth Xidieh, 1952-TESE
2006Influencia de fungos micorrizicos arbusculares, sistemas de cultivo e parametros pos-colheita na concentração de esteviosideos e desenvolvimento de Stevia rebaudiana (BERT.) BertoniPortugal, Edilberto PrinciHonório, Sylvio Luís, 1950-TESE
2004Estudo da secagem e caracterização das particulas de okara produzidas em um secador de tambor rotativoLescano, Cesar Augusto AgurtoTobinaga, Satoshi, 1936-DISSERTAÇÃO
2001Desprendimento de filmes de pastas alimenticias durante a secagem sobre superficies de solidos e sua relação com a transição vitreaCollares-Queiroz, Fernanda Paula, 1966-Kieckbusch, Theo Guenter, 1942-TESE
2001Influencia da composição quimica dos materiais no desempenho do processo de secagem de polpas de frutas em leito de jorroMedeiros, Maria de Fátima Dantas deRocha, Sandra Cristina dos Santos, 1957-TESE
2003Estudo da secagem de lodo de esgoto atraves da fritura de imersãoSilva, Daniela Pires daTaranto, Osvaldir Pereira, 1963-TESE
1995Analise experimental da secagem de feijão em leito fixo, leito de jorro e leito de jorro fluidizadoLima, Ana Claudia Camargo deRocha, Sandra Cristina dos Santos, 1957-DISSERTAÇÃO
2000Secagem e defumação liquida de file de peixe matrinchã (Brycon cephalus)Ribeiro, Suezilde da Conceição AmaralTobinaga, Satoshi, 1936-DISSERTAÇÃO
2000Estudo da cinetica de secagem de fatias de banana nanica (Musa acuminiata var. Cavendish) osmoticamente desidratadasAraujo, Eder Augusto FurtadoMurr, Fernanda Elizabeth Xidieh, 1952-DISSERTAÇÃO
2001Estudo de um prototipo para a secagem continua de macarrão curto mediante ar quente e microondasBerteli, Michele NenhemyMarsaioli Junior, Antonio, 1937-DISSERTAÇÃO
2000Otimização e comparação dos processos de desidratação osmotica a vacuo e a pressão ambiente de pseudofruto de caju (Anacardium occidentale L)Querido, Amanda FariaPezoa Garcia, Nelson Horacio, 1946-; Garcia, Nelson Horacio Pezoa, 1946-DISSERTAÇÃO
2000Obtenção da suspensão proteica de peixe e secagem em leito de jorroRodrigues, Antonio Manoel da CruzTobinaga, Satoshi, 1936-TESE
2018Secagem de okara em leito pulso fluidizado com e sem aplicação de micro-ondasLazarin, Renan Alex, 1990-Kurozawa, Louise Emy, 1980-DISSERTAÇÃO DIGITAL
2000Otimização do processo de obtenção de hidrolisado proteico de carne escura de atum (Katsuwonus pelamis)Arasaki, Leticia HarumiCristianini, Marcelo, 1964-DISSERTAÇÃO
2007Estudo da secagem em leito fixo e de jorro do residuo industrial do processamento de suco de frutas citricasSilva, Vanessa Martins daViotto, Luiz Antonio, 1954-; Viotto, Luiz AntonioDISSERTAÇÃO
2015Estudo e identificação de compostos orgânicos voláteis emitidos durante o processo de secagem de bagaço de laranjaPinheiro, Clairon Lima, 1985-Tomaz, Edson, 1963-TESE
1997Procedimentos de simulação, otimização e controle de secadores em leito movelVasconcelos, Luis Gonzaga SalesMaciel Filho, Rubens, 1958-TESE
2016Secagem de colágeno hidrolisado com polpa de frutas em leito de jorro e spray dryer : obtenção de um alimento em pó com compostos bioativosButzge, José Júnior, 1986-Rocha, Sandra Cristina dos Santos, 1957-TESE DIGITAL
2005Estudo comparativo de processos de secagem de solidos granulados com e sem assistencia de microondasBerteli, Michele NenhemyMarsaioli Junior, Antonio, 1937-; Junior, Antonio MarsaioliTESE
2001Avaliação da qualidade sanitaria e fisiologica de sementes de feijão, com diferentes graus de umidade, em armazenamento hermetico a temperaturas constantesFrancisco, Fabiana GonçalvesUsberti, RobertoDISSERTAÇÃO