Browsing by Subject Reologia

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2001Obtenção de extrato de inulina de chicoria (Cichorium intybus) por abaixamento de temperatura e secagem por spray dryer.Leite, Juliana Tofano de CamposPark, Kil Jin, 1950-DISSERTAÇÃO
1997Estudo reologico do suco de manga : efeito dos solidos insoluveisBezerra, Jose Raniere Mazile VidalGasparetto, Carlos Alberto, 1945-DISSERTAÇÃO
2015O papel estrutural de cossolutos derivados de cinamato para a formação de micelas gigantes de surfactantes catiônicosClinckspoor, Karl Jan, 1990-Sabadini, Edvaldo, 1962-DISSERTAÇÃO
1-Oct-2012Comportamento reológico e nomenclatura dos alimentos utilizados por fonoaudiólogos de serviços de disfagiaSordi, Marina de; Mourão, Lúcia Figueiredo; Silva, Luciano Bruno de Carvalho-Artigo de periódico
2013Reologia de micelas gigantes : fundamentos e aplicação na exploração de petróleoRodrigues, Roberta Kamei, 1983-Sabadini, Edvaldo, 1962-TESE
2014Efeito da taxa de aquecimento no desmantelamento e na globularização da microestrutura para propiciar a tixoconformaçãoProni, Cecilia Tereza Weishaupt, 1959-Zoqui, Eugênio José, 1965-TESE
1982Reologia e escoamento turbulento de suspensãões de minerio de ferraCoelho, Gerson Luiz VieiraSantana, Cesar Costapinto, 1948-DISSERTAÇÃO
2000Estudos fisico quimicos sobre os estagios iniciais da formação de peneiras moleculares mesoporosas : efeito de anions silicato no comportamento micelar do brometo de cetiltrimetilamonioGiongo, Carolina Vautier Teixeira, 1970-Pastore, Heloise de Oliveira, 1962-TESE
2017Avaliação da tixoconformabilidade de ligas do sistema Ti-Cu-FeFreitas, Caio Chaussê de, 1989-Caram Junior, Rubens, 1958-DISSERTAÇÃO DIGITAL
2005Suspensões magneto-reologicas de pos de ferro carbonilo : um estudo da influencia das propriedades magneticas e do tamanho das paritculasBombard, Antonio Jose FariaVolpe, Pedro Luiz Onófrio, 1947-TESE
2016Manufacture of probiotic Minas Frescal cheese with Lactobacillus casei ZhangDantas, Aline B.; Jesus, Vitor F.; Silva, Ramon; Almada, Carine N.; Esmerino, E. A.; Cappato, Leandro P.; Silva, Marcia C.; Raices, Renata S. L.; Cavalcanti, Rodrigo N.; Carvalho, Celio C.; Sant’Ana, Anderson S.; Bolini, Helena M. A.; Freitas, Monica Q.; Cruz, Adriano G.-Artigo
2016Effect of incorporation of antioxidants on the chemical, rheological, and sensory properties of probiotic petit suisse cheesePereira, E. P. R.; Cavalcanti, R. N.; Esmerino, E. A.; Silva, R.; Guerreiro, L. R. M.; Cunha, R. L.; Bolini, H. M. A.; Meireles, M. A.; Faria, J. A. F.; Cruz, A. G.-Artigo
1995Redução da viscosidade em suco de laranja concentrado com tratamento enzimaticoOnofre, Patricia MariaJardine, Jose GilbertoDISSERTAÇÃO
2014Sistemas auto-organizáveis formados por TCM, etanol e surfactantes de grau alimentício: efeito da temperatura e das concentrações de surfactante, co-surfactante e águaSantana, Rejane de Castro, 1983-Cunha, Rosiane Lopes da, 1967-TESE
2000Comportamento reologico da polpa de manga (Mangifera indica L-Keitt)Bezerra, Jose Raniere Mazile VidalGasparetto, Carlos Alberto, 1945-TESE
2000Reologia do suco de acerola : efeito da concentração e da temperaturaSilva, Fernando Cascardo daGasparetto, Carlos Alberto, 1945-DISSERTAÇÃO
2000Comportamento reologico do ovo integral, gema e clara nas formas pasteurizada e reconstituidaOhata, Sueli MarieViotto, Luiz Antonio, 1954-; Viotto, Luiz Antonio; Viotto, Luiz Antonio; Viotto, Luiz AntonioDISSERTAÇÃO
2000Comportamento termo-mecanico do "compound" (chocolate composto)Lima, Daniela Mara Augimeri de GoesGasparetto, Carlos Alberto, 1945-DISSERTAÇÃO
2000Uso da tecnologia de barreiras na obtenção da polpa de açai e sua caracterização reologicaCarneiro, Fernanda Ribeiro Burgel DiasHubinger, Miriam Dupas, 1957-DISSERTAÇÃO
2016Análise do efeito da carga de sólidos e dos parâmetros reológicos no escoamento em uma coluna de bolhas por Fluorescent Stereo-PIV e CFD = Study to solid load and rheological properties effect in a bubble column flow using Fluorescent Stereo-PIV and CFD techniquesSánchez Forero, Diana Isabel, 1984-Mori, Milton, 1947-TESE DIGITAL