Browsing by Subject Pasteurização

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1997Efeito termico na retenção de volateis da polpa de acerola microencapsuladoSantos, Henelyta SilvaGasparetto, Carlos Alberto, 1945-DISSERTAÇÃO
2008Efeitos da temperatura, pressão e taxa de cisalhamento sobre a viabilidade de esporo termodurico durante a extrusão de alimentos para animaisFraiha, MarcosBiagi, João Domingos, 1951-TESE
2008Desenvolvimento, construção e validação de reator para determinação do efeito da tensão de cisalhamento na resistencia termica de microrganismosRodrigues Junior, SalatirRodriguez de Massaguer, Pilar, 1947-TESE
2009Modelamento matematico da transferencia de calor durante o tratamento termico de alimentos liquidos embaladosAugusto, Pedro Esteves Duarte, 1983-Cristianini, Marcelo, 1964-DISSERTAÇÃO
2005Uso de modelos preditivos no crescimento e inativação de esporos de Alicyclobacillus acidoterrestris em suco de laranja e maçaLuera Pena, Wilmer EdgardRodriguez de Massaguer, Pilar, 1947-; Massaguer, Pilar Rodriguez de, 1947-TESE
2005Pitanga e acerola : estudo de processamento, estabilidade e formulação de nectar mistoLopes, Alessandra SantosMenezes, Hilary Castle de, 1946-TESE
2005Utilização da tecnologia dos metodos combinados na conservação do leite de cocoHashimoto, Jorge MinoruYokoya, Fumio, 1937-TESE
2007Estudo comparativo da pasteurização de leite pelo metodo convencional e por microondasSouza, Poliana Mendes deMarsaioli Junior, Antonio, 1937-; Junior, Antonio MarsaioliDISSERTAÇÃO
2018Sistema alternativo para desinfecção da água por pasteurização solar para pequenas comunidadesRodrigues, Danielle Gonçalves, 1981-Paterniani, José Euclides Stipp, 1957-TESE DIGITAL
2011Desinfecção da água por pasteurização solar (SOPAS) em comunidades ruraisRodrigues, Danielle Gonçalves, 1981-Paterniani, José Euclides Stipp, 1957-DISSERTAÇÃO