Browsing by Subject Lecitina

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2001Seleção de microorganismos produtores de fosfolipase, otimização da produção e caracterização da enzima brutaSiloto, Angelita Marins PeixotoPastore, Glaucia Maria, 1953-DISSERTAÇÃO
2003Isolamento, caracterização fisico-quimica e estudo da atividade inseticida e fungicida da lectina de sementes de Pouteria torta (MART.) RADLKBoleti, Ana Paula de AraujoMacedo, Maria Lígia RodriguesDISSERTAÇÃO
2011Influência de lecitina e PGPR no processo de microestruturação de chocolate amargoStroppa, Valter Luís ZulianiKieckbusch, Theo Guenter, 1942-DISSERTAÇÃO
2004Processamento de oleo de soja utilizando ultrafiltração em miscela na etapa de degomagem e na obtenção de lecitinaSoares, Marinalda da SilvaGonçalves, Lireny Aparecida Guaraldo, 1951-TESE
2017Production of Liposomal Systems by Microfluidic Devices aiming Food Applications : Produção de sistemas lipossomais em dispositivos microfluídicos visando aplicações alimentíciasMichelon, Mariano, 1986-Cunha, Rosiane Lopes da, 1967-TESE DIGITAL
2012Estabilidade e digestibilidade de emulsões contendo lecitina e proteínas do soroMantovani, Raphaela de Araujo, 1986-Cunha, Rosiane Lopes da, 1967-DISSERTAÇÃO
2007Estudo do processo de limpeza de membrana ceramica e obtenção de lecitina de soja por ultrafiltração seguida de diafiltraçãoBasso, Rodrigo Corrêa, 1978-Viotto, Luiz Antonio, 1954-; Viotto, Luiz AntonioDISSERTAÇÃO
2011Effect of surfactants on the functional properties of gelatin-based edible filmsAndreuccetti, Caroline; Carvalho, Rosemary A.; Galicia-Garcia, Tomas; Martinez-Bustos, Fernando; Grosso, Carlos R. F.-Artigo
2020Phosphatidylcholine solubility in supercritical carbon dioxide: experimental data, thermodynamic modeling, and application in bioactive-encapsulated liposome synthesisJash, A.; Hatami, T.; Rizvi, S.S.H.-Artigo