Browsing by Subject Frutas tropicais

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

or enter first few letters:  
Showing results 1 to 20 of 31  next >
PreviewIssue DateTitleAuthor(s)AdvisorType
2002Composição de carotenoides de produtos de maracuja, manga e açaiSilva, Sandra Regina daMercadante, Adriana Zerlotti, 1962-TESE
2004Estudo das transições de fases da polpa de camu-camu (Myrciaria dubia (H.B.K.) Mc Vaugh)Silva, Mariana Altenhofen daKieckbusch, Theo Guenter, 1942-DISSERTAÇÃO
2011Avaliação da fibra de coco verde como material de acolchoamento em sistemas de embalagens para mamão e mangaCastro, Clívia Danúbia Pinho da CostaFaria, José de Assis Fonseca, 1950-TESE
2002Aplicação dos processos de separação por membranas para produção de suco clarificado e concentrado de camu camu (Myrciaria dubia)Rodrigues, Roberta BelandrinoMenezes, Hilary Castle de, 1946-TESE
2008Carotenoides e compostos bioativos : relação com propriedades anti-radical livre e corante em frutas tropicaisBarreto, Gisela Pizarro de MattosMercadante, Adriana Zerlotti, 1962-TESE
2013Crescimento de Alicyclobacillus acidoterrestris em seis tipos de Sucos de frutas tropicais em diferentes temperaturasConti, Maria JosianeYokoya, Fumio, 1937-DISSERTAÇÃO
1980Estudo sobre a saturação de frutas tropicais com açucaresAlmeida, Tania DeniseMoretti, Roberto Hermínio, 1940-; Moretti, Roberto H.DISSERTAÇÃO
2018Carotenoides e compostos fenólicos de "Spondias" do Nordeste brasileiro = composição e bioacessibilidadeCosta, Gilsandro Alves da, 1979-Mercadante, Adriana Zerlotti, 1962-TESE DIGITAL
2004Fatores que influenciam na composição de carotenoides em goiaba, acerola, pitanga e seus produtos processadosPorcu, Ornella MariaRodriguez-Amaya, Delia B., 1941-TESE
1993Composição dos carotenoides na polpa in natura e em produtos de preparo caseiro e caracterização da polpa e do oleo em Marolo (Annona coriaceae)Agostini, Tania da SilveiraCecchi, Heloisa Máscia, 1950-DISSERTAÇÃO
2003Analise de carotenoides em alimentos brasileiros por cromatografia liquida de alta eficiencia : espectrometria de massasAzevedo-Meleiro, Cristiane Hess deRodriguez-Amaya, Delia B., 1941-TESE
2015Atividade antioxidante e composição de oligossacarídeos em subproduto obtido do processamento industrial da goiaba (Psidium guajava)Silva, Maira Oliveira, 1986-Pastore, Glaucia Maria, 1953-DISSERTAÇÃO
1999Efeito dos diferentes tratamentos e embalagens nas caracteristicas da polpa de acerola e na determinação dos teores de acido ascorbico e das antocianinas durante o armazenamentoSilva, Maria de Fatima Vilhena daMenezes, Hilary Castle de, 1946-TESE
2001Influencia da composição quimica dos materiais no desempenho do processo de secagem de polpas de frutas em leito de jorroMedeiros, Maria de Fátima Dantas deRocha, Sandra Cristina dos Santos, 1957-TESE
2000Volatile composition of some brazilian fruits: umbu-caja (Spondias citherea), camu-camu (Myrciaria dubia), araça-boi (Eugenia stipitata), and cupuaçu (Theobroma grandiflorum)Franco, M.R.B.; Shibamoto, T.-Artigo
2002Efeito da suplementação do mosto e da linhagem de levedura na composição de voláteis e no sabor do fermentado de cajuGarruti, Deborah dos Santos; Franco, Maria Regina Bueno; Casimiro, Antonio Renato Soares de; Abreu, Fernando Antonio Pinto de-Artigo
2005Aroma of minor tropical fruitsFranco, M.R.B.; Janzantti, N.S.-Artigo
2020Sensory profile and drivers liking for low-calorie acerola (malpighia emarginata) nectarDutra, Mariana Borges de Lima; Freitas, Mírian Luisa Faria; Bolini, Helena Maria André-Artigo
2014Influence of the stage of ripeness on the composition of iridoids and phenolic compounds in genipap (genipa americana l.)Bentes, Adria de Sousa; Mercadante, Adriana Zerlotti-Artigo
2012Antioxidant, anti-acetylcholinesterase and cytotoxic activities of ethanol extracts of peel, pulp and seeds of exotic Brazilian fruits: Antioxidant, anti-acetylcholinesterase and cytotoxic activities in fruitsBazilio Omena, Cristhiane Maria; Valentim, Iara Barros; Guedes, Glaucevane da S.; Rabelo, Luiza A.; Mano, Camila Marinho; Henriques Bechara, Etelvino Jose; Sawaya, Alexandra C. H. F.; Salles Trevisan, Maria Teresa; da Costa, Joao Gomes; Silva Ferreira, Roberta Costa; Goulart Sant'Ana, Antonio Euzebio; Fonseca Goulart, Marilia Oliveira-Artigo