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2006Destilação em batelada de aroma natural de caju e oleo essencial de manjericão : investigação via simulação computacionalScanavini, Helena Finardi AlvaresMeirelles, Antonio Jose de Almeida, 1958-DISSERTAÇÃO
2011Produção de acido hialuronico por cultivo em estado sólido de Streptococcus zooepidemicus em em bagaço de cajuMacedo, Andre Casimiro deSantana, Maria Helena Andrade, 1951-TESE
2007Identificação do perfil de volateis e caracterização de seus impactos odoriferos em water phase e essencias naturais de caju (Anacardium occidentale L.)Sampaio, Karina de LemosSilva, Maria Aparecida Azevedo Pereira da, 1954-TESE
2009Identificação dos compostos de degradação de carotenoides e avaliação do impacto sobre a cor e aroma em sistemas-modelo simuladores de suco de cajuZepka, Leila QueirozMercadante, Adriana Zerlotti, 1962-TESE
2006Assessment of aroma impact compounds in a cashew apple-based alcoholic beverage by GC-MS and GC-olfactometryGarruti, D.S.; Franco, M.R.B.; Da Silva, M.A.A.P.; Janzantti, N.S.; Alves, G.L.-Artigo
1999Estudo dos acidos anacardicos do oleo da casca da castanha de caju (CNSL) (Anacardium occidentale L.) dos clones de cajueiro-anão-precoce CCP-76 e CCP-09 em cinco estagios de maturaçãoLima, Carlos Alberto de AlbuquerquePastore, Glaucia Maria, 1953-TESE
2002Influencia de pre-tratamentos na obtenção de produtos secos do caju (Anacardium occidentale L.)Azoubel, Patricia MoreiraMurr, Fernanda Elizabeth Xidieh, 1952-TESE
1978Carotenoides, valor de vitamina A e outras determinações fisicas, quimicas e sensoriais de suco de caju e maracujaCecchi, Heloisa Máscia, 1950-Rodriguez-Amaya, Delia B., 1941-; Amaya, Delia RodriguezDISSERTAÇÃO
2007Estudo da produção de acido hialuronico por fermentação de Streptococcus zooepidemicus em substrato de caju (Anacardium occidentale L.)Macedo, Andre Casimiro deSantana, Maria Helena Andrade, 1951-DISSERTAÇÃO
2008Clarificação de suco de caju atraves de separação por membranasBarato, Nara CardosoViotto, Luiz Antonio, 1954-DISSERTAÇÃO
2003Evaluation of volatile flavour compounds fromcashew apple (Anacardium occidentale L)juice by the Osme gas chromatography/olfactometry techniqueGarruti, Deborah S.; Franco, Maria Regina B.; Silva, Maria Aparecida A. P. da; Janzantti, Natália S.; Alves, Gisele L.-Artigo
2011Aroma volatiles recovered in the water phase of cashew apple (Anacardium occidentale L.) juice during concentrationSampaio, K.L.; Garruti, D.S.; Franco, M.R.B.; Janzantti, N.S.; da Silva, M.A.A.P.-Artigo
2004Estudo para a agregação de valor aos produtos de caju : elaboração de formulações de fruta e castanha em barrasLima, Antonio CalixtoPezoa Garcia, Nelson Horacio, 1946-; Garcia, Nelson Horacio Pezoa, 1946-TESE
2006The influence of fermentation temperature and sulfur dioxide on the volatile composition and flavour profile of cashew wineGarruti, D.S.; de Abreu, F.A.P.; Franco, M.R.B.; da Silva, M.A.A.P.-Artigo
2010Concentração dos compostos bioativos da polpa de caju através da tecnologia de separação por membranasAragão, Vitor CardosoViotto, Luiz Antonio, 1954-DISSERTAÇÃO
2014Perfil sensorial e direcionadores de preferência em bebida de caju (Anacardium ocidentale L.) com finalidade dietética, adicionada de psylliumCorrea, Adriane Cherpinski, 1981-Bolini, Helena Maria André, 1961-DISSERTAÇÃO
2001Composição de volateis e qualidade de aroma do vinho de cajuGarruti, Deborah dos SantosFranco, Maria Regina Bueno, 1948-TESE
2001Carotenoides e vitamina C em produtos processados de caju e em frutos in natura de diferentes variedades e localizações geograficasAssunção, Raquel BrazMercadante, Adriana Zerlotti, 1962-DISSERTAÇÃO
2001Extração de proteinas em um sistema de duas fases aquosas numa micro-coluna pulsadaLeite, Patricia BernardiTambourgi, Elias Basile, 1957-DISSERTAÇÃO
2000Otimização e comparação dos processos de desidratação osmotica a vacuo e a pressão ambiente de pseudofruto de caju (Anacardium occidentale L)Querido, Amanda FariaPezoa Garcia, Nelson Horacio, 1946-; Garcia, Nelson Horacio Pezoa, 1946-DISSERTAÇÃO