Browsing by Subject Atividade antioxidante

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2012Análise de compostos fenólicos e avaliação da atividade antioxidante e antimicrobiana de extratos aquosos de cogumelos comestíveis produzidos no BrasilSousa, Jessica Maria SilvaGodoy, Helena Teixeira, 1957-DISSERTAÇÃO
2015Influência da interesterificação enzimática nas propriedades biológicas de óleos da AmazôniaFalcão, Andréa de Oliveira, 1986-Macedo, Juliana Alves, 1982-DISSERTAÇÃO
2011Obtenção de suco de amora-preta (Rubus spp.) concentrado em antocianinas utilizando processos de separação por membranasMonteiro, Flávia SilvaViotto, Luiz Antonio, 1954-; Viotto, Luiz AntonioDISSERTAÇÃO
2015Desenvolvimento de coberturas e filmes de pectina incorporados de extratos de frutas = estudo da estabilidade e difusão de nutrientes, efeito fotoprotetor e antioxidante quando aplicado em alimentos = Development of pectin coatings and films incorporated with fruit extracts :Eça, Kaliana Sitonio, 1986-Menegalli, Florência Cecília, 1944-TESE
2015Caracterização do extrato aquoso de alpiste (Phalaris canariensis L.) e avaliação dos efeitos antioxidantes e hipoglicemiantesOliveira, Michele Christine Machado de, 1984-Prado, Marcelo Alexandre, 1966-DISSERTAÇÃO
2011Atividade anticâncer e antiedematogênica de extratos e frações ativas obtidos de Imperata brasiliensis TrinSouza, Vanessa Helena da Silva, 1981-Carvalho, João Ernesto, 1954-DISSERTAÇÃO
2016A triparedoxina II de Trypanosoma cruzi interage com diferentes peroxiredoxinas sob condições fisiológicas e de estresse oxidativo = Trypanosoma cruzi tryparedoxin II interacts with different peroxiredoxins under physiological and oxidative stress conditionsDias, Leandro Simões, 1987-Gadelha, Fernanda Ramos, 1964-TESE DIGITAL
2016Capacidade antioxidante de hidrolisados proteicos e compostos fenólicos da linhaça (Linum usitatissimum L.) e moduladora da atividade inflamatória em modelo experimental de colite = Antioxidant capacity of protein hydrolysates and phenolic compounds of flaxseed (Linum usitatissimum L.) and its modulatory effects on experimental colitisSilva, Fernanda Guimarães Drummond e, 1983-Netto, Flavia Maria, 1957-TESE DIGITAL
2007Estudo de frutas do cerrado brasileiro para avaliação de propriedade funcional com foco na atividade antioxidanteRoesler, RobertaPastore, Glaucia Maria, 1953-TESE
2008Extração de compostos fenolicos de alecrim-do-campo (Baccharis dracunculifolia) com dioxido de carbono supercriticoPiantino, Carla RobertaCabral, Fernando Antonio, 1954-DISSERTAÇÃO
2008Extração e fracionamento de compostos com principios ativos de propolis usando o dioxido de carbono supercriticoDiehl, Losiane Cristina PavianiCabral, Fernando Antonio, 1954-TESE
2008Extração supercritica de matrizes vegetais oleaginosas : rendimento global, cinetica de extração, composição quimica e atividade antioxidanteAlbuquerque, Carolina Lima Cavalcanti dePetenate, Maria Angela de Almeida Meireles, 1953-; Meireles, Maria Angela de Almeida, 1953-DISSERTAÇÃO
2006Composição de carotenoides e antocianinas em acerola : estabilidade e atividade antioxidante em sistemas-modelo de extratos antocianicos de acerola e de açaiRosso, Veridiana Vera deMercadante, Adriana Zerlotti, 1962-TESE
2019Otimização de uma mistura de solventes para extração de compostos fenólicos antioxidantes a partir dos frutos de Muntingia calabura L.Leite Nogueira, Taileah, 1988-Pastore, Glaucia Maria, 1953-DISSERTAÇÃO DIGITAL
2010Analise dos mecanismos antioxidantes na atividade antiulcerogenica de Anacardium humile St. Hil. (Anacardiaceae)Almeida, Ana Cristina Alves de, 1982-Brito, Alba Regina Monteiro Souza, 1954-DISSERTAÇÃO
2008Extração supercritica de plantas aromaticas e medicinais (Lavanda brasileira (Aloysia gratissima), Quebra pedra (Phyllanthus amarus) e Ginseng brasileiro (Pfaffia paniculata) : dados experimentais, composição e avaliação da atividade biologicaSilva, Danielle Cotta de Mello Nunes daPetenate, Maria Angela de Almeida Meireles, 1953-; Meireles, Maria Angela de Almeida, 1953-TESE
2008Compostos bioativos presentes em produtos infantis e sua ação anti radical livreCury, Renata Del BelMercadante, Adriana Zerlotti, 1962-DISSERTAÇÃO
2013Propriedades antioxidantes e sensoriais de barras de cereais convencionais e ligth adicionadas de casca de jabuticaba (Myrciaria jaboticabaCarvalho, Gabriela Guimarães, 1987-Maróstica Junior, Mário Roberto, 1980-; Junior, Mario Roberto MarosticaDISSERTAÇÃO
2009Obtenção de extrato de matriz oleaginosa de origem amazonica via tecnologia supercritica : determinação das isotermas de rendimento global, dos parametros de processo e caracterização quimica dos extratosCavalcanti, Rodrigo NunesPetenate, Maria Angela de Almeida Meireles, 1953-; Meireles, Maria Angela de Almeida, 1953-DISSERTAÇÃO
2013Chemical characterization and biological activity of the Ceylon gooseberry (Dovyalis hebecarpa) in different ripening stages = Caracterização química e atividade biológica da groselha do ceilão (Ddovyalis hebecarpa) em diferentes estadios de maturaçãoBochi, Vivian Caetano, 1982-Godoy, Helena Teixeira, 1957-TESE