Browsing by Subject Alimentos - Armazenamento

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2011Análise termodinâmica e otimização de um sistema de refrigeração por absorção para conservação de alimentosNascimento, Nayra Reis doD'Angelo, José Vicente Hallak, 1967-; d'Angel, José Vicente HallakDISSERTAÇÃO
1978Fisiologia de maturação pos-colheita de abacate cvs. Fortuna e CollinsonSoler, Marcia PaisanoRocha, JosÉ Luiz Vasconcellos da, 1931-DISSERTAÇÃO
1971Conservação de pure de abacate enlatado a temperatura ambienteSilva, Felix Del BarcoSadir, RicardoDISSERTAÇÃO
2013Projeção e localização da infraestrutura de armazenamento das safras de grãosMachado, Marina FalascinaOspina Patino, Marco Tulio, 1960-; Patino, Marco Tulio OspinaDISSERTAÇÃO
2005Determinação de composição gasosa e sistemas de embalagens adequadas para conservação de alface americana 'Lorca' minimamente processadaDarezzo, Helga MariaBenedetti, Benedito Carlos, 1956-TESE
1992Influencia do processo de lavagem, da aplicação de vapor e do tempo de armazenagem na qualidade da batata (Solanum Tuberosum L.), cultivar "Bintje", visando a elaboração de pre-fritas congeladas, tipo francesaPaz y Mino, Miguel Angel BaltazarJorge, Jose Tadeu, 1953-DISSERTAÇÃO
2019An empirical model to estimate the growth of ice crystals for storage of Tilapia at variable temperature conditionsChavez Gutierrez, Mirko Salomon; de Araujo, Luciares Costa; Silveira Junior, Vivaldo-Artigo
2019Co-crystallization of paprika oleoresin and storage stability studyFederzoni, Veronica; Alvim, Izabela Dutra; Fadini, Ana Lucia; da Silva, Lidiane Bataglia; Queiroz, Marise Bonifacio-Artigo