Browsing by Subject Alimentos - Análise

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1985Qualidade de sardinha (sardinella brasiliensis) enlatada elaborada a partir de materia-prima congeladaAraujo, Genesio Alves deGeromel, Edison JoseDISSERTAÇÃO
2005Testes rapidos (kits) para avaliação da qualidade de oleos, gorduras e produtos que os contenham e sua correlação com os metodos oficiais da AOCSOsawa, Cibele CristinaGonçalves, Lireny Aparecida Guaraldo, 1951-DISSERTAÇÃO
2016Desenvolvimento de um lab-on-a-chip para determinação de glutamato em alimentosCampos, Camila Dalben Madeira, 1986-Silva, José Alberto Fracassi da, 1970-TESE DIGITAL
2001Avaliação de girassol durante o armazenamento, para uso como semente ou para extração de oleoAguiar, Rosa Helena, 1952-Benedetti, Benedito Carlos, 1956-DISSERTAÇÃO
1979Produção, purificação e estudos das propriedades da isoamilase de Flavobacterium spSato, Helia Harumi, 1952-Park, Yong Kun, 1930-DISSERTAÇÃO
1972Medida da influencia do provador no delineamento quadrado latino VxV com 5 repetições e diferenças entre tratamentos, na analise sensorialTosello, Yara, 1941-Marques, Rubens Murillo, 1937-DISSERTAÇÃO
1988Comparação e desenvolvimento de metodos analiticos para acidos benzoico e sorbico em alimentosCecchi, Heloisa Máscia, 1950-Rodriguez-Amaya, Delia B., 1941-; Rodriguez-Amaya, DeliaTESE
2005Aplicação de metodos quimiometricos em analise de alimentosMorgano, Marcelo AntonioFerreira, Marcia Miguel Castro, 1951-TESE
1991Estudo das caracteristicas bioquimicas da pululanase de Klebsiella sp e sua aplicaçãoSato, Helia Harumi, 1952-Park, Yong Kun, 1930-TESE
2003Desenvolvimento de metodologias e de novos materiais para determinação multirresiduo de pesticidas em uva e tomate por cromatografia liquida de alta eficienciaMelo, Lucio Flavio CostaJardim, Isabel Cristina Sales Fontes, 1953-TESE
2003Desenvolvimento e comparação de tecnicas analiticas, cromatografia a liquido de alta eficiencia e eletroforese capilar, na determinação de corantes artificiaisPrado, Marcelo Alexandre, 1966-Godoy, Helena Teixeira, 1957-TESE
1992Desenvolvimento de um metodo para determinação de histamina em pescado processadoMendonça, Caritas de Jesus SilvaContreras Guzman, Emilio, 1934-; Gusman, Emilio Segundo ContrerasDISSERTAÇÃO
1990Estudo do comportamento de linhagens de S. Aureus baixo produtores de enterotoxina tipo D em meio de hidrolisado proteico, creme de confeitaria e presunto cozidoPereira, Jose Luiz, 1949-Salzberg, Sonia Presa Caggiani de, 1939-; Salzaberg, Sonia Presa Caggiani deTESE
1985Melhoramento de Bacillus amyloliquefaciens por transformação e fusão, para produção de a-amilase e proteinasLinardi, Valter RobertoPark, Yong Kun, 1930-TESE
1972Biosintese da biotina a partir de residuos da batataBalseca, Eduardo RomanSadir, RicardoDISSERTAÇÃO
1992Estudo sobre a ação de pectinesterase em suco de laranjaAmstalden, Leonardo CesarMontgomery, Morris William, 1929-DISSERTAÇÃO
1992Otimização da produção de xilitol a partir de xilose por Candida parapsilosis atraves de analise por superficie de respostaZangirolami, Teresa CristinaMaugeri Filho, Francisco, 1952-; Filho, Francisco MaugeriDISSERTAÇÃO
1990Evolução da capacidade cientifica e tecnologica na area de alimentos no Brasil : um estudo de casoCarvalho, Sonia M. Tilkian deVessuri, Hebe Maria Cristina, 1942-; Vessuri, Hebe M. C.DISSERTAÇÃO
2007Concentração de fluoreto em arroz, feijão e alimentos infantis industrializadosCasarin, Renato C. V.; Fernandes, Daniel R. M.; Lima-Arsati, Ynara B. O.; Cury, Jaime A.-Artigo
2001Avaliação dos resultados do programa de analise da qualidade de produtos do Instituto Nacional de Metrologia e Qualidade Industrial - INMETROTabai, Katia CileneSalay, Elisabete, 1960-TESE