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1996Agricultura e globalizaçãoVitule, Maria Luiza de LimaIanni, Octávio, 1926-2004TESE
2003Modelamento matematico do processo de esterilização de alimentos condutivos em embalagem de vidroPinho, Claudia Regina GonçalvesCristianini, Marcelo, 1964-DISSERTAÇÃO
2011Análise do uso da energia elétrica em instalações industriais do segmento de alimentos e bebidasSilva, Roberto Perillo Barbosa daRossi, Luiz Antonio, 1957-DISSERTAÇÃO
2019Whole cookies with bamboo shoots: technological propertiesFerreira, Amanda Rios; Neves, Elisa Cristina Andrade; Moro, Thaisa de Menezes Alves; Felisberto, Mária Hermínia Ferrari; Clerici, Maria Teresa Pedrosa Silva-Artigo
2018Natural strategies to improve quality in food protectionRomeo, Flora V.; Macedo, Juliana Alves; Malacrino, Antonino-Editorial
2020Bambusa vulgaris starch: characterization and technological propertiesFelisberto, M.H.F.; Beraldo, A.L.; Costa, M.S.; Boas, F.V.; Franco, C.M.L.; Clerici, M.T.P.S.-Artigo
1992Efeito de diferentes açucares, pectinas e ligações de agua na formação de geis pecticosGrosso, Carlos Raimundo Ferreira, 1953-Bobbio, Paulo Anna, 1926-; Bobbio, Paulo AnnaTESE
1998Estudo da atividade de agua e da condutividade eletrica em sucos concentrados de frutas tropicaisMoura, Silvia Cristina Sobottka Rolim deHubinger, Miriam Dupas, 1957-DISSERTAÇÃO
2002Praticas alimentares : aleitamento materno, alimentos complementares e uso de mamadeira e chupeta, Itapira-SP, 1999Audi, Celene Aparecida FerrariCorrêa, Ana Maria Segall, 1946-DISSERTAÇÃO
2020Influência de fatores externos na projeção de demanda de venda de produto alimentício, biscoito moldado de chocolate : Influence of external factors on the projection of demand for the sale of food products, chocolate molded cookieSpolidoro, Adilson José, 1959-Azevedo, Anibal Tavares de, 1977-DISSERTAÇÃO DIGITAL
2002Quantificação de baixos teores de selenio em alimentos por espectrometria de absorção atomica com atomização eletrotermicaDias, Vera Maria da CostaBaccan, Nivaldo, 1946-TESE
2015Vida podre : a trajetória de uma classificaçãoBlanco, Lis Furlani, 1989-Almeida, Ronaldo, 1966-DISSERTAÇÃO
2005Validação de metodos laboratoriais : avaliação do sistema BAX'Marca Registrada' de analise de Salmonella sp em alimentos por reação de polimerase em cadeia (PCR)Kushida, Marta MitsuiDurrant, Lúcia Regina, 1957-TESE
2008Desvelando o trabalho em uma central de abastecimento de hortifrutigranjeiros e flores : uma historia contada por seus permissionariosFerreira, Angela MariaMonteiro, Maria Inês, 1957-DISSERTAÇÃO
2019Editorial on food science and its impact on a changing worldPastore, Gláucia Maria; Sant'Ana, Anderson S.; Cazarin, Cinthia Bau Betim; Bicas, Juliano Lemos; Marostica Junior, Mario Roberto-Editorial
1999Sistemas mecanizados acoplados a forno de microondas para a mineralização em linha de amostras de interesse alimenticio : determinação de ferro e cobaltoPereira Filho, Edenir RodriguesArruda, Marco Aurelio Zezzi, 1965-DISSERTAÇÃO
1999Ecologia populacional de Hylodes asper (Anura: Leptodactylidae: Hylodinae) : dinamica e aspectos alimentaresPatto, Claudio Eduardo GermanoVasconcellos-Neto, João, 1952-DISSERTAÇÃO
2020Examining the role of regional culture and geographical distances on the representation of unfamiliar foods in a continental-size countryBisconsin-Junior, Antonio; Rodrigues, Heber; Behrens, Jorge H.; Lima, Verena S.; da Silva, Maria Aparecida Azevedo P.; de Oliveira, Mari Silvia R.; Januario, Lorena A.; Deliza, Rosires; Netto, Flavia Maria; Mariutti, Lilian Regina B.-Artigo
2019Sustainable diet from the urban brazilian consumer perspectiveBarone, Bruna; Nogueira, Rosana Maria; Lima de Queiroz Guimaraes; Katia Regina Leoni Silva; Behrens, Jorge Herman-Artigo
2007Avaliação da intolerancia alimentar e do padrão alimentar de pacientes com dispepsia funcionalCarvalho, Roberta Villas BoasMesquita, Maria Aparecida, 1956-DISSERTAÇÃO