Browsing by Subject Óleo de girassol alto oleico
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| Preview | Issue Date | Title | Author(s) | Advisor | Type |
| 2018 | Reformulação e substituição da gordura parcialmente hidrogenada em coberturas culinárias (análogos de requeijão) | Amaro, Natani de Paula Lima, 1992- | Barrera Arellano, Daniel, 1953- | DISSERTAÇÃO DIGITAL |
| 2017 | Gordura do leite como alternativa para obtenção de bases lipídicas plásticas | Viriato, Rodolfo Lázaro Soares, 1992 | Gigante, Mirna Lúcia, 1961- | DISSERTAÇÃO DIGITAL |
| 2017 | Synthesis of structured lipids containing behenic acid from fully hydrogenated Crambe abyssinica oil by enzymatic interesterification | Ribeiro, Marilene D. M. Morselli; Ming, Chiu Chih; Lopes, Thiago I. B.; Grimaldi, Renato; Marsaioli, Anita J.; Gonçalves, Lireny A. G. | - | Artigo |
| 2018 | Enzymatic synthesis of structured lipids from liquid and fully hydrogenated high oleic sunflower oil | Ribeiro, Marilene D. M. Morselli; Ming, Chiu Chih; Lopes, Thiago I. B.; Grimaldi, Renato; Marsaioli, Anita J.; Gonçalves, Lireny Ap. G. | - | Artigo |
| 2016 | Interesterificação enzimática de lipídios estruturados a partir de óleo de girassol alto oléico com triacilgliceróis saturados de cadeia longa | Ribeiro, Marilene De Mori Morselli, 1960- | Gonçalves, Lireny Aparecida Guaraldo, 1951- | TESE DIGITAL |
| 2014 | Fats from chemically interesterified high-oleic sunflower oil and fully hydrogenated palm oil | Grimaldi, R.; Masuchi, M. H.; Gandra, K. M.; Perenha, C. D.; Chiu, M. C.; Marangoni, A. L.; Goncalves, L. A. G. | - | Artigo |
Repositório da Produção Científica e Intelectual da Unicamp